귤잼에는 계피가루 안넣나요?

[숭늉한사발]

귤잼 만들려고 재료 준비중인데요, 전에 사과잼 만들때 계피가루 넣었던 게 생각나서 계피가루도 준비했어요, 저는 은은한 계피냄새가 좋더라구요ㅎ
그런데 귤잼 레서피 찾아봤더니 계피가루 넣는 레서피가 없네요??
귤잼에는 계피가루가 안들어가는지, 넣으면 망할까요?
양이 많아서 고민이네요.

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잘 안넣긴 해요. 뱅쇼 같은 향 날 거 같은데 개인차가 있을듯
시트러스 류에는 생강이 어울리죠

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사과와 계피는 맛이 어울리지만 귤과는 어울리지 않을 것 같습니다

[숭늉한사발]

귤향과 계피가 안 어울리는군요, 계피 대신 생강 넣을게요ㅎ
답변 주셔서 감사합니다, 좋은 하루 보내세요^^

[숭늉한사발]

그러고 보니 어울리는 향은 어떻게 찾는지 궁금해요, 여러번 실험하면서 실패를 통해 찾는걸까요?