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매실액 가라앉은게 뭘까요?

... 조회수 : 2,752
작성일 : 2022-12-29 15:50:45
담근지 2년된 매실액을 한병은 냉장고에 보관해서 사용하고 있고,
한병은 딤채에 보관했어요.  
몇달만에 오늘 꺼내보니 아래 1/3 정도에 하얀 결정같은것이 가라앉아 있어요.
설탕가루처럼 고운게 아니라 마늘 다지것처럼 좀 큰 결정이 가라앉아 있는데, 이게 뭘까요?
일다 딤채가 너무 차가워서 그런가 싶어 상온으로 내놓았어요.
매실액 먹으면서 이런적 처음인데 괜찮은걸까요?

IP : 142.118.xxx.118
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. T
    '22.12.29 3:53 PM (121.130.xxx.192) - 삭제된댓글

    흰색 결정이라면 설탕일거에요.
    천천히 석출되서 결정이 커졌나봅니다.
    온도가 낮아서 용해도가 낮아져서 생긴 현상일듯요.

  • 2. ..
    '22.12.29 3:57 PM (223.38.xxx.150) - 삭제된댓글

    우왕~~~
    윗님 화학잘하시나봅니다

  • 3. 으싸쌰
    '22.12.29 4:32 PM (218.55.xxx.109)

    초기에 잘 저어주셔야 하는데

  • 4. ...
    '22.12.29 4:48 PM (142.118.xxx.118)

    잘 완성된 매실액이에요. 큰 병에 있는걸 작은병으로 나눠서 하나는 냉장고에 넣고 쓰고 있었고,
    딤채에 보관한거에 결정같은게 생겼어요.

  • 5. ...
    '22.12.29 4:51 PM (142.118.xxx.118)

    T님 말씀 맞는거 같아요. 가라앉은 설탕을 빼고 위의 용액은 순수 매실액일까요? 설탕 빼고 그것만 먹어도 괜찮을까요?

  • 6. T
    '22.12.29 6:20 PM (121.130.xxx.192) - 삭제된댓글

    물론 괜찮습니다. ^^
    냉장고에 보관한 것보단 덜 달겠죠.

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