깍두기 담글 때 생강가루 넣으면 안될까요

[...]

다진 생강이 없는데 생강가루 넣으면 안되나요?

생강청이랑 생강가루만 있어요..

[생강청 추천]

맛있겠네요~~

[괜찮아요]

상관없어요. 단 양조절 잘하세요

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오 감사합니다! 생강청+생강가루 섞어서 해볼게요 감사해요!

[조심조심]

얼만큼 담그시는지 모르지만 아주 조금 넣으셔야 될거에요.

[..]

됩니다.
생강 씹히는거 싫어서 가루를 넣어요.
다만 생강청이 갈색빛 나는 찐득한거면 별로예요.

[생강청]

넣으면 들척지근한 맛이나겠지요
시원한 맛을 원하면
미원 같은 조미료로 생각하고
아주 조금만 넣으세요

[많이넣으면]

무말랭이 무침 맛이 나죠.

[…]

늘 생강 나오면 말려서 분말로 만들어두고 써요. 김장에도요.

[저희]

시어머니 깍두기는 무가 맛없는 여름에 담가도
설렁탕집 깍두기처럼 시원하고 맛있어서
저도 배워서 담가먹는데
저희 어머닌 생강을 안넣으시더라구요
다른 김치에도 생강은 소량 넣으시는데 다 시원해요