82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

제빵기 사면 묵 만들 수 있나요?

도토리묵 조회수 : 1,738
작성일 : 2022-12-13 11:55:10
묵 만들때 불 앞에서 계속 저어야 하는게 힘든데 
제빵기로 묵 잘 만들어지나요?

제빵기 쨈만들기 기능으로 묵 만든다는 글을 인터넷에서 봤는데
실제 잘 되는지 궁금해요.
잘 되면 묵 만들기 전용으로 제빵기 사고 싶어요.

( 외국이라 묵가루는 파는데 만들어 놓은 묵은 안 팔거든요.) 
IP : 116.204.xxx.153
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '22.12.13 12:03 PM (175.223.xxx.20)

    램프쿡으로 해봤어요
    가격비슷하면 그건 어떠세요?
    묵은 계속젓고 뭉치면 안된다고 봤는데 이찬원 만든거보니 덩어리진거 그냥 부어서 만들던데요
    소량으로 만들땐 그냥해도 할만 했어요
    집에 제빵기도 있는데 해볼까요? 제빵기로 인절미 만드는건 실패해서 선뜻 도전하기가...,

  • 2. ...
    '22.12.13 12:06 PM (76.169.xxx.10)

    쿠쿠제빵기로 묵 잘 만들어 먹어요.
    잼기능으로 하심 완벽한 묵이 나와요.
    묵 가루 100그램에 쿠쿠 제방기에 들어 있는 컵으로 물 4컵 반 휘리릭 썩어서 몰드에 넣고 하심 되요.

  • 3. ..
    '22.12.13 12:15 PM (91.74.xxx.108)

    제빵기 묵 만들기 참고합니다

  • 4. 와우
    '22.12.13 12:16 PM (211.206.xxx.191)

    제빵기 잼 코스로 묵 만들기 정보 감사합니다.

  • 5. ..
    '22.12.13 12:31 PM (116.204.xxx.153)

    램프쿡도 묵 만들기 잘 되나봐요.
    젓는게 너무 느려서 잘 안 된다는 얘기도 있어서 램프쿡은 생각 안 했거든요.
    혹시 램프쿡으로 깨 볶는건 어떤가요?

  • 6. ..
    '22.12.13 12:33 PM (1.228.xxx.114) - 삭제된댓글

    어제 해봣어요
    세상 넘 편해용

  • 7. ...
    '22.12.13 12:46 PM (219.255.xxx.110) - 삭제된댓글

    와~ 쿠쿠제빵기 있어요
    매번 밤식빵만 만드는데 위댓글보니 당장 묵가루 사야겠어요~ 감사해요~^^

  • 8. ??
    '22.12.13 12:46 PM (1.237.xxx.156) - 삭제된댓글

    어떤묵을 만드시려고 기구가 필요해요?
    기구사기전에 그냥 만들어보고나서 하세요
    얼마나 대용량을 만드시려는지 모르겠지만
    제빵기라니 크게 대용량도 아니구만요.
    전분8~10%농도일때 묵이 가장 잘만들어진다고 식품조리 교재같은데
    이론나와있어요.
    암튼 묵가루 사시면 설명서 있을텐데요
    묵가루 얼마에 물얼마.
    물에 풀어서 마른전분이 수분흡수되기를 조금 기다렸다가
    냉비에 붓고 저으면서 끓이심 돼요
    집에서는 양이 적으니 아주 금방 끓어요.
    불낮추고 약불에서 계속 저어주며 끓여요.
    밀가루풀 쑤듯이요
    거품이 뻐꿈뻐꿈 하면서 되직해져서(바닥 눋지않게 약약불 저어요) 잘 안저어지는 순간오면 그릇에 물 한번 묻힌채(분리쉽게) 전부 쏟아붓습니다. 식힐때도 저어주면 더 찰기가 좋다고는 하는데 소량 집에서 만드는건 크게 차이없어요. 사먹는것보다는 쫀쫀 찰집니다.
    차가운곳에서 식히시고요.
    아무 어려울게없는데 굳이 기구가 왜 필요할까요?
    저어주지않으면 바닥이 눌어서 딴찌꺼기 덩어리가 생기겠죠?
    약불로 계속 젓는겁니다. 또 이때 찰기도 더 좋아진다하고요..
    젓는다는게 생각하시는거만큼 오래 아니고 금방 끝납니다....
    팔 안아파요....

  • 9. ??
    '22.12.13 12:54 PM (1.237.xxx.156) - 삭제된댓글

    글고 깨볶는것도 왜 기구를....ㅠㅠ
    기구가 더 어려울거같은데요
    깨는. 씻어서 물기만 빼고 젖은상태에서
    팬이 뜨거울때 촥 붓는겁니다. 그리고 나무주걱으로 저어요.
    이때는 계속 센불인데 팬이 뜨겁다가 온도가 확 내려갔겠죠
    젓다보면 물기가 말라져가는게 보여요. 나무주걱에 깨 달라붙은것이 쉽게 떨어질때쯤 불 낮추고 약불로 색을 내며 적당히 볶다가 불끄세요.
    깨볶기의 키포인트는 처음 들어갈때 뜨거운팬,센불 나중에 약불이예요. 반드시 이 온도가 지켜져야 오동통 귀엽게 부풀어 오릅니다.
    이걸 기구 사용해서 하기가 더 어려울거같은데요...

    오랜 82죽순이로서 자게판에서 많은사람들의 칭찬댓글이 달린
    제품을 덩달아 따라 구매했다가 뒤늦게 작업당한것같다는
    심증에 괴로웠던적 여러번이라 아닐수도 있겠지만
    제경험에서는 이해되지않는 기구사용이라 조리법 써봅니다.
    기구가 정말 편하고 좋으신분들은 쓰시면 되고요
    그러나 묵 쑤거나 깨볶을때는 그런거 필요없다는것도
    알려드려요. 이 정보도 필요하신분만 취하시면 되고요

  • 10. ..
    '22.12.13 1:03 PM (116.204.xxx.153) - 삭제된댓글

    묵 쑤기, 깨 볶기 다 잘 하는데
    불 앞에 서서 저어주기 귀찮아서요 ㅎㅎ;;;
    깨는 오븐에서 구워도 잘 되긴하는데
    직접 불에 올려 볶는것보다는 고소함이 좀 덜한거 같더라고요.

  • 11. ..
    '22.12.13 1:04 PM (116.204.xxx.153) - 삭제된댓글

    묵 쑤기, 깨 볶기 다 잘 하는데
    불 앞에 서서 저어주기 귀찮아서요 ㅎㅎ;;;
    깨는 오븐에서 구워도 잘 되긴하는데
    직접 불에 올려 볶는것보다는 고소함이 좀 덜한거 같더라고요.

    설거지할때 식세기 없어도 잘 할수 있고
    청소할때 진공청소기니 물걸레청소기니 없어도 할 수 있지만
    더 편한 방법이 있으면 좋잖아요.

  • 12. ???
    '22.12.13 1:30 PM (211.212.xxx.185)

    제빵기로 묵만든다는 분들 정말 잘되나요?
    제껀 오성인데 묵이 되기는 하는데 표면이 마른게 섞여 균일하게 되질 않던데요.
    반면 램프쿡은 작은 뚜껑까지 닫고 30분 가량 돌리면 아주 잘되는데 단점은 냄비가 커서 한번에 많이 해야해요.
    제빵기 있는 분을 찹쌀가루로 인절미 만들어보세요.
    완전 맛있어요.

  • 13. 토토
    '22.12.13 2:08 PM (114.201.xxx.236)

    제빵기로 하면 차원이 다른 묵 완성됩니다. 파는 묵이나 손으로 저은 묵보다 훨 윤기나고 찰랑찰랑

  • 14. 감사
    '22.12.14 9:42 PM (211.203.xxx.240)

    제빵기로 묵, 인절미
    만들기 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1413479 루원씨티 살기 어떨까요? 3 라ㅡ니ㅣ 2022/12/13 1,377
1413478 두식구. 쌀 20kg 얼마정도 드세요~? 11 ㅂㅂ 2022/12/13 2,214
1413477 저녁에 맛있는한끼와 한잔?술로 풀어요 ㅋㅋ 1 하루 2022/12/13 1,275
1413476 지금 벌거벗은 세계사에 여자 게스트 엄청 예쁘네요 7 오오 2022/12/13 7,752
1413475 예비고3 인데, 지금 고3 선택과목 바꿀수 있을까요? 2 고3 2022/12/13 1,528
1413474 집에서 요구르트 만들어 먹는데 3 혹시 2022/12/13 1,879
1413473 60대중후반 남자어른이 일부러 어깨치고 지나가는게 흔한 일인가요.. 15 조m 2022/12/13 4,636
1413472 깍뚜기 담갔는데 넘 맛있네요 11 노 김장 2022/12/13 4,600
1413471 생리4일째에도 피곤하신가요 Asd 2022/12/13 628
1413470 염색약 물빠지는거 안빠지는거 어떤게좋나요? ㅇㅇ 2022/12/13 1,506
1413469 아이허브 할인코드 적용하면 실제 할인되나요? 궁금 2022/12/13 726
1413468 미치긋네요 6 미치 2022/12/13 2,906
1413467 중화동에 국평 10억 아파트가 완판됐어요 1 ㅜㅜ 2022/12/13 4,398
1413466 초등 자녀둔 워킹맘들 - 방학때 애들밥은 어떻게 하시나요? 20 초보 2022/12/13 4,609
1413465 계란빵 너무 비싸네요... 9 ㅇㅇ 2022/12/13 3,963
1413464 17억→8억 반토막…"무섭게 빠진다" 집주인들.. 61 아이고 2022/12/13 19,641
1413463 네이버카페 ... 2022/12/13 592
1413462 김광동이란 인간을 등용한 국힘, 윤통 1 아수라 2022/12/13 975
1413461 손톱밑과 살이 벌어졌는데... 14 아놔 2022/12/13 4,313
1413460 둔촌주공 완판됐어요~~ 50 그렇다고요 2022/12/13 23,410
1413459 문정부, 광범위한 통계 조작 정황 걸림 17 ㅇㅇ 2022/12/13 2,074
1413458 똑같은 온도에 더춥다면 몸이 안좋은거죠? 3 ㅇㅇ 2022/12/13 1,323
1413457 초6 학폭인데 경찰에 신고해야 할까요? 30 찐감자 2022/12/13 4,163
1413456 (MBC) 최악 경제상황.. 올해 무역적자 -500억 달러 예상.. 8 ... 2022/12/13 2,371
1413455 강남 아파트는 왜 떨어지나요? 20 ... 2022/12/13 4,912