갈비찜에 국간장,양조간장넣음 망하나요

[ㅇ]

진간장 이 똑 떨어졌는데
갈비찜 해야하거든요

꼭 진간장이어야하나요?

[ㅇ]

급해요 플리즈
편의점에 팔려나요

[어제]

집간장만 아니면 되는 거 아닌가요?

[..]

양조간장이랑 진간장이랑 쓰임새가 같아요. 양조간장 쓰시면 되구요. 국간장도 섞어 쓰실수 있어요. 단, 국간장만은 곤란하구요.

[양조간장]

양조간장을 진간장으로 알고 쓰는데요..

[ㅇ]

양조간장은 갈비찜에 안맞는다해서요
진짜 괜찮나요
갈비2키로 양념대기중

[써요]

저는 양조간장써요. 안심하고 쓰세요.

[..]

양조간장이 진간장이예요

[..]

국간장은 다른거고 양조간장은 진간장

[dlf]

편의점에 팔아요

[dlf]

진간장이 양조간장이고요

[..]

양조간장은 100% 콩으로 만들어 발효
진간장은 산분해간장으로 양조간장 만든 콩찌꺼기를
다시 한번 발효시키는데 효소처리해서 공장에서 만드는
좀 더 값이 싼 , 품질이 조금 더 낮은 간장
으로 알고있슴다.

양조간장중에서도 100%콩발효만 한것도 있고
여기에 올리고당이나 향미증진제(라고 쓰고 MSG와 같은말)나 기타감미료등을 넣고 맛있게 조미해서 인기 있는 간장들도 있고요
일단 효소처리 하지않은 100%콩발효 간장은 양조간장 이름 씁니다.
양조간장에 진간장같은 산분해간장 섞어 파는건 혼합간장.
뒷면 성분표를 보세요~~

[늘]

늘 양조간장을 씁니다
사과갈아넣어봐요 맛이 확삽니다

[양조간장]

저는 원글님이 말하는 진간장은 쓰지않고 양조간장만 써요. 그리고 양조간장 = 진간장으로 알고 있어요.

또 갈비찜에 저는 양조간장과 국간장 섞어요. 국간장이 짜니 양조간장 양보다 적게 넣으면 되요. 그럼 양조간장만 넣을 때보다 조금 더 깊은 맛이 나서요.

[따로또같이]

진간장은 끓여쓰는 소스나 국물 탕에 쓰고
양조간장은 무침류에 쓰세요

해당 간장 없음 혼용하셔도 괜쟎아요
다만 국간장은 염도 높으니 8할만 쓰세요

[..]

국간장 ---재래식 간장으로 집간장, 조선간장으로 표기하기도 합니다.

진간장---◈ 간장, 왜간장, 양조간장 등으로도 불리며 일본식 단맛이 나는 간장입니다.
◈ 무침, 조림, 양념간장으로 사용하는데, 국물에 넣으면 색이 진해지고 단맛이 나니 넣지마세요.
◈ 진간장과 양조간장이 용도는 같지만 제조방법에서 약간 차이가 있습니다.
양조간장은 콩, 밀 등에 몸에 이로운 곰팡이와 소금물 등을 넣어 발효시킨 간장을 말하며,
진간장은 양조간장에 산분해간장이나 효소분해간장을 혼합해서 만든 것으로 양조간장보다 값이 쌉니다.
◈ 진간장과 양조간장은 맛이나 염도 면에서 차이는 있을 수 있지만 사용하는 방법은 같습니다.

[플랜]

양조간장과 진간장은 미세한 차이가 있어요
양조간장은 열에 약해서 소스나 무침류에 적합하고
진간장은 볶음이나 찜에 어울리죠