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묵은지는 양념을 씻어내야 하나요

궁금 조회수 : 1,924
작성일 : 2022-11-27 10:59:10
작년에 만든 김장 한통이 그대로 있는데 쨍하고 맛있거든요.
올해 김장할 때 풀어 먹을까 하는데 어디선가 들은 거 같아서요. 양념 씻은 다음에 참기름에 무쳐 내는 건가요?
IP : 74.75.xxx.126
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. dlf
    '22.11.27 11:00 AM (180.69.xxx.74)

    볶을땐 적당히 털어내요

  • 2. 쓰임새따라서
    '22.11.27 11:01 AM (125.132.xxx.178)

    어디에 쓰느냐 따라서 다르지 않나요
    윗분처럼 털어쓰는 경우도 있고 씻는 경우도 있구요…

  • 3. ..
    '22.11.27 11:01 AM (117.111.xxx.70) - 삭제된댓글

    속 털고 들기름에 볶는 거 말씀인가요. 저는 짠기도 좀 빼고 된장 좀 넣어서 간 해요.

  • 4. …
    '22.11.27 11:13 AM (122.37.xxx.185)

    저는 국물 가볍게 짜서 그냥 볶아요.혼자 먹을땐 들기름. 가족하고 먹을땐 참기름이요. 가끔 설탕을 좀 넣기도 하지만 다른 양념없이 볶는게 제일 입에 맞더라고요.

  • 5. ...
    '22.11.27 11:56 AM (123.215.xxx.126)

    김냉에서 1년정도 있었던 건 그냥 김치찌개만 끓여도 맛있죠. 양념 아까우니 털어내지 않아도 괜찮구요.

    김냉에서 2년이상 묵었으먼 묵은지인데 이건 양념까지 같이 볶으면 너무 시고 짜요. 양념을 털어내고 물에 30분 정도 담갔다가 꼭 짜서 그대로 삼겹살 구울때 같이 구워 먹으면 밥도둑이에요. 들기름에 볶아서 먹어도 좋구요. 멸치 많이 넣고 지져먹어도 좋아요.

  • 6. ...
    '22.11.27 1:10 PM (122.40.xxx.155)

    군내나서 항상 씻어서 볶아요

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