멸치액젓 뻑뻑이젓갈 이거 끓여야하나요?

[음]

멸치액젓 중에 뻑뻑이 젓갈이 맛있다해서 샀는데
그냥 생멸치젓갈을 갈아놓은거네요
이거 김장은 그냥 넣나요? 아님 끓여서 넣을까여?
한두컵만 넣어볼까싶어서요

[...]

끓이든 안 끓이든 면보나 한지에 걸러서 국물만 넣으셔야해요.

[음]

갈아놓은건지 딱히 건더기라고 할건 없는데 그래도 한번더 거를까요?

[^^]

김장ᆢ은 고민해보고 넣어얄것 같아요

만약~젓? 쌈장 좋아하는 분들은 뻑뻑한
상태~그상태에 양념해서 쌈~싸먹겠네요

[...]

맑은 물 아니면 거르세요.

[음]

이름은 뻑뻑이 젓갈인데 그냥 걸죽한 국물이에요 멸치건져낸 국물?
역시 모험은 하는게 아니였나보네요 ㅋㅋ
저걸 냄새나게 어찌 거르나요 흑

[^^]

경험있으신 분ᆢ
뻑뻑~그상태에서 거르면 국물ᆢ나올까요?

아님 냄비에 뻑뻑~+ 물 붓고 약간 끓여서
따뜻한 상태에 거르면 젓국물 잘 빠질듯

젓국 거를때 어떻게 할까 고민해봐요

옛날엄마들은 망에 창호지 놓고ᆢ뜨신젓국
붓으면 맑은젓국 진짜 서서히 내려오던데~

아마도 스텐망에 그냥 젓국 붓고 거르면
탁한 색 젓국 내려올듯

* 양념에 넣는 젓국 색깔 상태도 김치 색을
좌우하는 지라 좋아하는 타입으로ᆢ생각을

[오]

끓이면 냄새 엄청 가는데
아파트면 자제해주세요

[음]

생으로 조금만 양념에 넣어보는건 어떨까요?
경험있으신 분 계실까요?
어쩌자고 나는 잘 모르는 이것을 샀을까

[..]

전 멸치덩어리째있는거 뼈만바르고 그냥넣어요
국물도그대로
색이 검어지긴하지만 너무맛있어서 저좋아해요
젓갈냄새 처음만강하지 나중에 다 없어져요

[...]

아파트에서 젓갈 다리면 위 아랫집 모두 죽어요.

[......]

넣어도 됩니다.그걸 진젓이라고 부르는것같던데...기억이 가물가물하네요.그걸 창호지에 받쳐서 맑은국물만 받으면 멸치액젓이고 살이있는체로 양념이랑 같이 윙~~ 갈아서 하면 김치맛이 진하니 맛있어요.

[..]

김명수젓갈 아닌가요?
그거 완전 맛있어요

그대로 넣음 돼요
이번 김장 맛있겠네요

[,,]

헐~ 그 뻑뻑이젓갈 그냥 사용해요.
꽁치도 들어가서 그런지 김장 깊은맛나요

[..]

저 위에,
젓갈 다리면…아니고
젓갈 달이면…이에요.

[ㅇㅇ]

진젓이면 그냥써요
저는 새우젓2 액젓1 진젓1

[…]

입천장에 미끌거리는 느낌이 싫어서 창호지에 걸러 생젓 써요. 창호지 한장에 만원 하네요. 넘 비싸졌어요.
절대 끓이지 마시고요. 온 동네에 민폐에요.
그리고 미역쌈 좋아하시면 쌈장 좀 만드세요.

[음]

그럼 안쓰는 커피필터로 걸러서 넣어볼까봐요

[아뇨~]

뻑뻑이젓은 그냥쓰시면되요
끓이는거아닙니다
다만 맑은멸치액젓2:1뻑뻑이젓갈
이런비율로 넣으시면 되요