김치양념은 오늘,절임배추는 내일 온다는데..

[김장초보도움]

주문한 절임배추가 내일 온다고 하네요..
오늘 오면 버무리려고 아침부터 양념 만들었는데..
김치양념 냉장고에 넣어놓으면 될까요…
처음으로 해보려는데..

[김장초보도움]

아침부터 준비해서 하려고 했는데 배추가 내일 온다고해서요..
양념 냉장고에 넣어둬도 맛이 괜챦을까요…

[김장초보도움]

오늘 끝내려고 아침부터 분주했는데 아..
허무해라..내일 또…
고춧가루가 불어나면 어쩌나..막 혼자 고민했어요..

[...]

고추가루가 불면 색상예쁘고 더 좋아요

[안해봤지만]

하루 숙성하면 땟깔도 더 이쁘고 양념도 더 잘 묻는대요.

[괜찮음]

야채는 따로 놔두고 나머지 양념만 해서 냉장고에 넣어두세요.
숙성되어서 더 낫겠어요.
배추 와도 물빼는 시간 필요하니 내일 맘편하게 하세요.
고춧가루는 불어야 좋은거구요.

[김장초보도움]

아..따뜻한 도움댓글들 감사해요^^
친정엄마 생각나네요..
맛있게 해볼게요^^

[^^]

원글님 맛있는ᆢ색깔도 고운 김치~기대해요
고춧가루 불려져 색ᆢ이쁠거에요

야채는 따로ᆢ양념은 냉장고에

낼 배추받으면 잠깐 물 빼야하나요?

[김장초보도움]

82님들 글보니까
씻지말고 뒤집어서 물빼라고 하던데요..
씻을까말까 이거 또 고민이네요^^
다음엔 배추도 직접 절여서 해볼래요..

[괜찮음]

배추받으면 꼭 물을 빼야죠.
그건 집에서 절여도 그래요.
보통 한 번 정도 헹궈서 채반에 받쳐둔다는 의견이 많아요.
아니면 손으로 꼭꼭 물기를 빼주고요.

[김장초보도움]

한번만 헹굴게요~
감사합니다^^

[..]

찜찜해서 행구고 싶었는데
헹구면 무른다고 해서 그냥 물만 빼고 했어요