김장초보. 이 방법대로 하면 대략 맞을까요?

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전문가 82님들

배추 8포기에 맞는 양념.

제 레시피 대강 맞는지 확인 부탁드려요.

고추가루1K / 찹쌀풀 0.5K에 섞어서 되직하게 풀어놓음

마늘 1킬로 / 생강 0.5K

찹쌀풀 0.5K

생새우 0.3K / 액젓(까나리,멸치 두개 합쳐서 1대접)

양파채, 쪽파채/당근채

당원 1티스푼 / 미원 

절인배추 주문했는데 배추 도착하면

다시 안씻어도 되나요?

물만 쏙 빼서 바로 양념 버무리면 될까요?

답변 부탁드릴게요

아주 환상적인 맛은 욕심일테구요

최소한의 맛만 나왔으면 좋겠어요.

좀 시게 익혀서 김치찌개하고, 볶음김치, 고등어조림에 넣어서

요리하려구해요.

[...]

생강은 마늘에 비해 너무 많아요.
보통 10%만 넣어요

[...]

양파 당근 빼고
미나리 갓 추가하시면 더 맛있어요

[...]

20킬로가 7-8 포기라고하니 1박스 하신다고 치고 히트레시피 참고해서 양념 반만 넣고 해보세요.

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=1115262&page=1&searchType=sear...

[하푸]

김장에 양파채는 아닌거같아요 저는 쪽파만 넣어요
당원 1티스푼 제외하고는 좀 달달한 맛 나는 과일즙이나 매실액 설탕 등의 성분이 거의 안보이네요
저는 절인배추 한번 헹구듯 씻어요 약간 싱겁게 절이는걸 좋아하기도 하고 가끔 낙엽 나올 때도 있어요 ㅎ

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윗님 20킬로라고해요

[작년.올해]

https://m.blog.naver.com/leescook/222562897600

20킬로. 10킬로 2번 담가봤는데 양념 똑 떨어져요.
레시피 보시고 가늠해보세요

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네 알겠습니다. 생강 줄이고 양파 당근 뺄게요,
매실액 1대접 추가할까요?,

절인배추 한 번 더 씻을게요.

그럼 다시 씻은 배추는 몇 시간 동안 또 물을 빼면 좋을까요?

답변 넘 감사드려요 ㅠㅠ

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종이컵 1컵은 꽉 채워서 200M라고 보면 되나요?

[ㅇㅇ]

양파 빼시고 배추 깨끗하면 안 씻고 물만 빼셔도 되요 먹어봐서 짜면 헹구시고요

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네. 감사합니다. 댓글 보고 참고해서 잘 담궈볼게요.

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깐마늘 아니면
통으로 7개정도 넣으세요
육쪽마늘이면 6×7=42개(쪽)

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무랑 양파 배 갈아서 넣고
멸치 명태 각종야채 넣고 끓여 낸 육수 사용하심 더 맛있죠

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김장초보인 저도 참고합니다

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김장키트주문한 상태지만 도움될꺼같아
블로그양념도 같이 저장해봅니다