도토리묵 뻣뻣한데 보들보들하게 하려면요
작성일 : 2022-11-19 15:00:16
3553570
어제저녁에 쑤어서 먹고
남은거 벼란다 놔뒀더니
좀뻣뻣한 식감이네요
갓 만든거처럼 탱탱하게 하려면
어떻게 하나요?
전자렌지에 돌릴까요?
IP : 222.239.xxx.56
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 묵
'22.11.19 3:02 PM
(211.204.xxx.158)
묵은 뜨거운 물에 데치면 됩니다.
2. ...
'22.11.19 3:03 PM
(106.102.xxx.247)
물에 끓이면 보들해져요
3. 야간비행1931
'22.11.19 4:07 PM
(112.173.xxx.7)
시어머니 묵 쑬때 들어보니 참기름을 좀 넣으신다고
하더리고요 윤기도 나지만 보들보들합니다.
4. 썰어서 데쳐야
'22.11.19 4:16 PM
(106.102.xxx.99)
칼로 썰어서 체에 받친 상태로 데치셔야 해요
그래야 빠르게, 고르게 말랑해 집니다
말랑해졌다 싶으면 체에 받친 그 상태로 건져서요
개수대에서 위에 찬물 틀어 뜨거운기만 날리시고 물기 빼세요
안 썰고 통째로 데치면 겉은 흐물, 속은 안 데쳐져요
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