유투브보고 간단생강청을 지난주에 만들었어요.
토종생강 껍질 깐후 믹서에 돌려서 설탕에 1:1로 잰후
냉장고 보관했어요.(불에 익히지 안음)
ㅇ오늘 열어보니 위에 물이 고여 있는데 허여멀건 물이
맨위에 고여 있는데
손톱밑이 다 파여가며 벗겨서 만들었는데
곰팡이 생기면 아까울것 같아요.
5킬로 만들었어요.
만들긴 만들었는데 어떻게 보관해야
곰팡이 안생기게 보관할수 있을까요?
프로 82님들 알려 주셔요~~~~
김냉 꽉찼는데 혹시 냉동도 되나요?
에휴 제가 살림을 잘몰라요.
검색해봐도 냉장 보관만 있어요.
여러 말씀해 주셔서 감사합니다.
면역력에 좋다고 해서 만들었어요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생 생강청보관 어떻게 하나요?
생강청 조회수 : 904
작성일 : 2022-11-18 14:25:16
IP : 58.228.xxx.112
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 김냉
'22.11.18 2:27 PM (121.179.xxx.235)김냉에 보관해야 해요
일반 냉장 보관은 변할수가 있어요
생강청은 빨리 가기도 해요.2. 모모
'22.11.18 2:28 PM (223.38.xxx.67)각얼음통에 담아서
보관하시고 필요할때
한개씩 꺼내쓰면됩니다3. ㅁㅁ
'22.11.18 2:29 PM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글좀 달더라도 설탕 더 넣으세요
설탕이든 소금이든 50퍼넘기면 변패안되는거니까요4. ~~~
'22.11.18 2:32 PM (106.102.xxx.187)저랑같은방법으로하셨네요
반 정도는 냉동보관하세요 저도 반은 냉장고에 넣고 지금 뜨건물끓여 생강차로먹고 반은 냉동보관해서 여름까지 먹고있어요
얼려도 설탕이 반이라 꽝꽝얼지않아요5. ㅁㅁ
'22.11.18 2:35 PM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글냉동 공간있으면 당연 좋지요
6. 오래
'22.11.18 2:36 PM (14.138.xxx.159)여러 방법있는데요,
한번 졸여서 보관하거나, 설탕 더 넣는 방법있어요.
특히나 생강은 쫀득하게 졸이니 맵지않고 맛도 향도 좋더라구요.
그리고 생강청 꺼낼 때 스푼도 물기없이 깨끗한 걸로 해야 안 생겨요.
전에 여기 레몬청 곰팡이 다 생겼다고 댓글 올라오던데 ㅡ,
전 설탕양, 스푼을 신경 써서안지 1년 지나도 그대로네요.
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