갑자기 무 5단이 생겼어요 무슨김치 담글까요?

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큰 무5개가 아니고
큰 무 5단
25개인거죠
순무김치가 맛있어서 방금 2통담그고니니
아는분이 농사지은거 5단 대파 1박스
내려주고 가셨어요ㅋ
원래 손이 많이 크신 분입니다

[저라면]

빨리 주변에 나눠주고 몇개만 남깁니다

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크게 듬성듬성 썰어서 양념 조금만 해서 새우젓 넣고 시원한 석박지 담고 왕소금에 무 굴려서 하루 놔뒀다
동치미 담아먹겠어요. 동치미 무는 놔뒀다 봄에 건져 소금좀 쳐놓으면 무짠지도 만들어먹을수 있고 간장장아찌 만들어서 두고 두고 먹을수 있어요

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무말랭이는 저만 먹다보니 잘안하게 돼요
동치미는 엄마표가 훨씬 맛있어서
안담그구요

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깍뚜기, 석박지 담그시고 위아래 짜투리는 진하게 육수 끓여 냉동, 종류별로 무국 끓이시고, 생선조림도 무 크게해서 같이 조리시고…
신문지로 둘둘 말아 베란다 그늘진 곳에 두면 힌참 먹더라고요.

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무말랭이 만들어서 차로 마셔요.

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무조청. 무간장 장아찌 만들어서 나눠드세요

[무국]

사이즈로 썰어서 냉동해요
설렁탕 김치도 만들고요

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일단 무채김치는 매일 해먹을거예요.
그래봐야 1주일 1개나 소비하겠네요ㅎ

[요]

요맘때 무우 맛있죠
천연소화제라고도.
큼직하게 썰어서 석박지 담그면
왠만한 김장보다 맛있죠
남은 건
잘 싸서 보관하시면 겨우내 먹을 수 있어요

[가을무는]

잘싸서 보관하면 겨울내내 먹을수있어요

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이맘때 무는 맛도 있고 약이에요
바람 들면 구멍 뚫리고 맛 없으니
냉기 안들게 신문지로 하나하나 두겹정도 둘둘 싸서 냉장고 제일 하단 서랍 야채칸에
바닥 차지 않게 신문지 두텁게 깔아 넣어두면 오래 먹어요
무고깃국 끓여도 되구요