조개다시다 멸치다시다 소고기다시다... 맛의 차이가 큰가요?

[다시다 질문]

차이가 크면 한번 다 사볼려구요.

천연조미료 안 쓰고 다시다 사는거 도무지 이해불가인분들께는 죄송합니다. 충고 이미 받을걸로 생각할테 조용히 뒤로가기 눌러주세요.

[멸치는]

안써봤는데 조개랑 소고기는 차이나요
진짜 해물과 육류맛 차이요

[맞아요]

해물이냐 고기육수 맛이냐 차이는 있죠.

[다시다]

아... 그렇군요.. 차이가 있군요..
감사합니다

[..]

칼국수 등에는.멸치다시다
고기국에 찐한맛 필요하면 소고기다시다 둘다있어요

[....]

조개다시다 한 번 사봤는데 전 별로 더라구요.
차라리 소고기 다시다나 멸치다시다가 나은거 같아요.

[다시다]

조개는 호불호가 좀 있나보네요
게중 나 조미료라고 마구 마구 외치는 조미료도 있고.. ㅎㅎㅎ

[...]

다른건 안쓰는데
쇠고기 들었다는 산들*는 씁니다.
육개장에는 하나 넣어야 맛이나요.
육수는 멸치 다시마 넉넉히 넣고 끓여요.

[당연히]

틀리지요. 소고기 다시다는 누린내랄까 소고기 특유의 냄새가
나서 제취향 아니고 조개다시다가 깔끔하니 저는 좋더라구요.

[…]

앗 오뚜기 크림스프는 콘스프나 감자스프 만들때 조미료로 한스푼 넣으면 괜찮아요.

[ㅇㄴ]

소고기미역국 끓이면서 조개다시다 넣었는데 아주 희한한 맛이 되었죠 ㅋㅋㅋ 오늘 상황입니다 ㅋㅋㅋ

[....]

소고기 다시다는 분식집 국물맛 같다고나 할까요.
익숙한 조미료 맛
멸치 다시다는 멸치에 조미료 섞은 듯한 맛.
멸치맛 반 조미료맛 반 정도요.
셋 중에 가장 자연스러워요. 활용도 높아요.
조개 다시다는 조개 국물에 청양 고추에 조미료 맛.
중국집 우동맛 비슷해요.

[...]

조개다시다:봉골레파스타,갈릭오일파스타,바지락술찜과 같은 요리에 적합
멸치다시다:안써봐서 모름
소고기다시다: 육개장,소기기무국,미역국 등 한식에 적합
이금기 치킨파우다:삼계탕,계란찜,닭육수 대신 쓰기 좋음

[다시다]

와우..
82는 정말 정보통이군요 ㅎㅎ

[저는]

멸치다시다에 연두 매운맛 쓰니 뭔가 맞는거 같더군요ㅋ

[음]

저라면 소고기 멸치 다시다 사고 추가로 치킨파우더 (혹은 치킨큐브 같은 거 사겠어요)
닭관련 요리들 할 때나 서양 요리 할 때 중국 요리 할 때 가장 다양하게 쓰이는게 저는 치킨파우더.
하다못 해 혹시나 해서 계란말이 할 때 눈꼽만큼 넣어봤는데 지저스.