82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

갈치액젓 과 갈치속액젓이 다른 건가요?

액젓 조회수 : 3,392
작성일 : 2022-10-22 23:03:47
갈치액젓과 갈치속액젓이 다른 건가요?
김치 담그는 용도로 사용하려고 하는데, 
어떤 걸 사야 할까요?

맛있는 액젓 추천도 부탁드립니다.
감사합니다.
IP : 211.203.xxx.240
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '22.10.22 11:35 PM (59.13.xxx.45)

    갈치액젓이요
    맑은 액젓이라 국간장처럼 쓸수있어요
    갈치속젓은 보통은 쌈싸먹을때 써요
    속앳젓은 처음들어봅니다
    생선을 소금에 버무려 밀봉,시간이 흐른뒤
    그상태 그대로는 육젓->생선모양보임
    뼈와 남은 살등을 끓이거나 그냥 걸러낸 상태가 진젓->불투명액체
    이걸 그대로 혹은 끓여 액체만 거르면 액젓->맑은갈색 투명액체

  • 2. 하루가 천년
    '22.10.22 11:39 PM (175.121.xxx.73)

    김치 담을때나 국 끓일때 두루두루 쓰실꺼면 액젓!
    속액젓은 깍두기나 알타리김치 담을때 다져 넣는분도 있는데
    익으면 깊은맛이 나고 맛있다고 좋아하는분들도 많아요
    저는 강하고 진한 양념을 안좋아해서 속젓을 다져 넣지는 않아요
    오늘이 우리딸 생일이어서 미역국 끓일때 갈치생젓으로 간을 했는데
    아주 시원하고 맛있어요

  • 3. 그냥
    '22.10.22 11:50 PM (121.166.xxx.71)

    나두 갈치속젓이라고 봤는데 이건 반찬으로 먹는 젓갈이구요
    근데 속액젓이라니 찾아보니 이게 더 고급같습니다

  • 4. 갈치액젓
    '22.10.22 11:58 PM (211.112.xxx.173)

    사세요. 국물음식과 김치가 업그레이드 되어요.
    비린맛은 훨씬 덜하고 구수한맛은 3배이상?
    강추

  • 5. 1234
    '22.10.23 12:00 AM (115.143.xxx.206)

    제가 김장때 갈치속젓을 갈아서 넣는데 감칠맛이 좋아요
    갈치액젓-갈치를 (갈치 굵기가 가는것을 풀치) 천일염 숙성시켜 맑은 액젓만 사용
    갈치속젓-갈치 내장을 천일염으로 숙성 시켜요

  • 6. 저도
    '22.10.23 12:12 AM (118.235.xxx.123)

    갈치 속젓에 한표 맛이달라요

  • 7. 멸치
    '22.10.23 6:05 AM (222.120.xxx.44)

    육젓 황석어젓 새우젓 생새우 굴 등은 넣어봤지만
    갈치액젓은 안싸봤는데
    댓글 보니 많이 쓰시나봐요
    뭐든 비린맛 안나게 너무 많이 넣지는 마세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1389471 속이 안 좋은데.. 병원 바로 갈 상황이 안되네요 9 피곤 2022/10/24 1,239
1389470 장도리 시즌 2 5 .. 2022/10/24 1,261
1389469 김진태 사고치고 해외출장가버렸네요 30 ... 2022/10/24 4,206
1389468 보일러요 온도세팅하는건 1 ㅇㅇ 2022/10/24 810
1389467 남편과 있으면 제가 더 나쁜사람이 돼요~ 13 ... 2022/10/24 3,976
1389466 제 1금융권이라면 11 네네 2022/10/24 2,854
1389465 대통령실 로고는 새로 취임후 원래 바꾸는 건가요~? 17 .... 2022/10/24 1,668
1389464 김진태사태를 김진태는 책임져라 3 ******.. 2022/10/24 705
1389463 버스정류장 옆에 길냥이들 여러마리가 목을 빼고 12 . . . 2022/10/24 1,775
1389462 심리상담사들 이력에 학부가 없는거 17 .. 2022/10/24 4,025
1389461 민주 48.3% 국힘 35.3%.. 격차 더 벌어져 13 ㅇㅇ 2022/10/24 1,786
1389460 부산가는데요,. 태종대랑 미포블루라인 중에 .. 8 부산여행 2022/10/24 1,378
1389459 고등체험학습사유 6 고등체험 2022/10/24 2,144
1389458 코트 좀 봐주시면 감사해요. 39 heidel.. 2022/10/24 5,189
1389457 파김치 담을 쪽파 어디서 사시나요? 10 2022/10/24 2,039
1389456 남편용돈 의견 부탁드려요. 78 수경언니 2022/10/24 7,758
1389455 서울인데 오늘 복장으로 코트 괜찮을까요? 15 외출예정 2022/10/24 3,839
1389454 같이 다니면 재밌는 딸 7 ㅇㅇ 2022/10/24 4,452
1389453 "중기부 내년 예산,전년대비 28% 삭감.. 6 탄핵만이살길.. 2022/10/24 1,350
1389452 워킹맘 제일 부러운 점은 79 ? 2022/10/24 19,181
1389451 [펌] 신협, 저축은행 돈 빼세요. 81 ㅓㅓ 2022/10/24 36,250
1389450 맛있는 피넛버터 9 궁금 2022/10/24 2,582
1389449 오른발 바깥쪽이 감각이 무뎌요. 7 무섭네요 2022/10/24 2,511
1389448 1억 1천 든 대통령실 새 로고 보고가세요(ft. 손혜원 평가).. 20 세상에 2022/10/24 7,389
1389447 호텔 샤워 가운 다들 쓰시나요? 14 이와중에해외.. 2022/10/24 6,836