오늘 경동시장 가서 좀 괜찮은 총각무를 샀어요
전 양념 처덕처덕 발린것보다 말갛게 발린 스타일이 좋은데요
어떻게 해야 할까요
평소엔 코다리 삶은 물에 코다리 살 발라 넣고
찹쌀풀 쑤고 고춧가루 까나리 새우젓 쪽파 마늘 생강 양파 배 이렇게 넣는데요
끝맛이 항상 텁텁해요
미원을 좀 넣고 양파 배를 많이 넣어볼까요??
양념이 꾸덕하면
먹을때 양념을 그릇 가장자리에 발라서 털어내고 먹게 되더라구요 ㅠ
고수님들 비법 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장 물어본 사람인데요
전에 조회수 : 1,830
작성일 : 2022-10-20 17:59:54
IP : 14.32.xxx.215
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'22.10.20 6:18 PM (211.58.xxx.5)미원 안 넣고 백+양파 즙으로 내서 하면 시원하고 맛있더라구요..저는 찹쌀풀에 북어육수를 섞어서 사용해요
2. ,,
'22.10.20 6:30 PM (119.198.xxx.63)텁텁하다면서 왜 코다리 살을 발라 넣으세요?그냥 육수만 넣지,,ㅎㅎ
다른거도 꼭 짜서 물만 넣으시면 되겠네요.
풀도 조금만 넣으시고요,3. ..
'22.10.20 6:38 PM (86.190.xxx.93)코다리육수도 넣는군요 처음 알았어요! 저도 황태 다시마 육수로 풀쑤어서 넣고 생새우를 좀 다져서 넣어요.
4. 코다리로
'22.10.20 6:46 PM (180.228.xxx.218)육수내면 텁텁한 맛이 있어요. 젓갈을 많이 넣는 김치라면 모를까 슴슴하게 담는거라면 다시마 멸치 육수로 하세요
5. 코다리육수
'22.10.20 7:39 PM (222.120.xxx.44) - 삭제된댓글안넣고, 새우젓 멸치액젓 찹쌀풀 고추가루 마늘 생강 쪽파로만
담가요
양념은 과하게 넣지 않아요
육수를 꼭 쓰고 싶으면 코다리 대신 황태육수가 더 맑을 것 같아요6. 아...
'22.10.20 7:55 PM (14.32.xxx.215)젓갈을 바꿀까 했는데 코다리가 범인이었네요
첫댓글님 백 +양파가 다시백 말씀하시는걸까요??
좀 서광이 비치네요 ^^
감사합니다7. ...
'22.10.20 9:38 PM (58.148.xxx.236)김장 양념
8. dlf
'22.10.20 10:01 PM (180.69.xxx.74)코다리 노
액젓 빼고 새우젓으로만 하면 깔끔해요9. ㄹㄹ
'22.10.21 10:38 AM (211.252.xxx.100)깔끔한 맛은 고추씨에서 나오는듯해요
10. ....
'22.10.22 1:56 PM (211.58.xxx.5)첫댓..댓글을 이제 봤어요
오타가 났네요..백+양파--->배+양파 갈아서 즙 짜는거에요
휴롬 있으심 휴롬으로 하시고 저는 없어서 걍 믹서에 갈아서 삼베주머니에 넣어서 즙내요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1405080 | 재건축은 물건너 간거죠? 22 | .. | 2022/12/12 | 6,364 |
| 1405079 | 재벌집 오늘 다시보니 7 | ㅇㅇ | 2022/12/12 | 3,721 |
| 1405078 | 메디큐브 반품할까요?그냥 쓸까요? 1 | ㅇㅇ | 2022/12/12 | 2,558 |
| 1405077 | 2년전 부동산 글 뒤져봤어요 4 | ㅇ | 2022/12/12 | 3,241 |
| 1405076 | 김장 김치때매 다이어트 며칠째 망~ 7 | ㅇㅇ | 2022/12/12 | 2,141 |
| 1405075 | 무선물걸레 청소기중에서 일회용 걸레 4 | 청소시러 | 2022/12/12 | 1,059 |
| 1405074 | 불자분들... 불교를 체계적으로 배우기 위해... 7 | 불자 | 2022/12/12 | 1,446 |
| 1405073 | 압구정 폭락하니깐 27 | .. | 2022/12/12 | 17,555 |
| 1405072 | 내년 달력 6 | 호호맘 | 2022/12/12 | 1,958 |
| 1405071 | 이효리 일반인일때 영상이네요 58 | ㅇㅇ | 2022/12/12 | 25,592 |
| 1405070 | 역사시험은 계속 망하네요 ㅎㅎ 2 | f | 2022/12/12 | 1,841 |
| 1405069 | 재벌집 송중기 옷요 14 | 제가 보기에.. | 2022/12/12 | 5,496 |
| 1405068 | 양배추로 피자를 해먹으니 정말 맛있더라고요 9 | 맛있어 | 2022/12/12 | 3,072 |
| 1405067 | 주말에 본 강아지 8 | nana | 2022/12/12 | 1,909 |
| 1405066 | 당근에서 구입후 보니 장물인 경우…. 6 | 아줌마 | 2022/12/12 | 3,105 |
| 1405065 | 먹을거 사두기가 싫어요 4 | ㅇㅇ | 2022/12/12 | 3,467 |
| 1405064 | 스벅에 있는데 18 | 어후ㅜ | 2022/12/12 | 6,001 |
| 1405063 | 날씨가 흐리네요 산책가야되는데 5 | ㅇㅇ | 2022/12/12 | 1,345 |
| 1405062 | 문재인 유기견 달력 일부 기부하기는 하나요? 49 | ㅇㅇ | 2022/12/12 | 2,574 |
| 1405061 | 식재료 가성비를 따져봅니다 13 | 날아라곰 | 2022/12/12 | 3,787 |
| 1405060 | 굴먹고 탈난적이 있는데 그담부터 굴 먹으면 탈이 나는거 같아요... 14 | 이런 | 2022/12/12 | 3,421 |
| 1405059 | 지금 코로나확진이면 6 | 오늘 | 2022/12/12 | 1,799 |
| 1405058 | 스키복말고 오리털 파카 입고 스키타면;../ 9 | ... | 2022/12/12 | 2,213 |
| 1405057 | 식사 후 바로 설거지 하세요? 27 | gy | 2022/12/12 | 4,150 |
| 1405056 | 데이터 라벨링에 대해 궁금해요 4 | 궁금 | 2022/12/12 | 1,547 |