불조절 어떻게 하나요?
여기 레시피에도 그게 자세히 안 나와요 ㅠ
돼지고기를 익혀야 하니 빨리 불을 끌 수도 없고
요령이 있을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
돼지고기 콩나물찜 하면 콩나물이 너무 말라비틀어져요
요리 조회수 : 1,665
작성일 : 2022-10-03 17:04:13
콩나물줄기가 너무 말라 비틀어지는데
IP : 1.227.xxx.55
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 나중에 넣어요
'22.10.3 5:07 PM (106.102.xxx.223)콩나물은 3분이면 다 익는걸요
돼지고기 다 익을 시간이면, 콩나물은 쪼그라들어 불쌍해지죠2. ㅁㅁ
'22.10.3 5:09 PM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글전 따로 쪄서 먹을때 무쳐요
고기 양념 좀 세게하구요3. ...
'22.10.3 5:11 PM (211.109.xxx.157) - 삭제된댓글전 돼지부터 볶다가 다 익었을 때 콩나물 넣어요
그런데 워낙 간이 세니 삼투압으로 쪼그라들긴 하더라구요4. 아 그리고..
'22.10.3 5:15 PM (1.234.xxx.55)되도록이면 찜 용 콩나물 사세요 몸통이 좀 더 통통
재래시장 가면 따로 팔아요
그냥 수퍼에 포장된건 다 찜용 콩나물 아니에요5. ㅇㅇ
'22.10.3 5:23 PM (121.190.xxx.178)재료 한꺼번에 넣지않고
미리 콩나물 데쳐 찬물에 담궜다가 건져놓고(아삭아삭하게)
고기먼저 바싹 구운다음 파채많이 데친콩나물 양념장 넣어 후다닥 볶아요
양념장도 하루전에 만들어 숙성시켜 하는게 더 맛있어요
마무리도 볶음밥까지(부추나 미나리추가) 맛있어요6. ㅇㅇ
'22.10.3 5:23 PM (116.42.xxx.47)처음부터 중간불 마지막 잠깐 강한불
불조절 실패하신듯7. 양념한
'22.10.3 6:24 PM (211.110.xxx.60)고기를 젓가락으로 저어가며 먼저 익히다가 거의 다 익을때쯤 콩나물 넣으세요.
8. ㅁㅇㅇ
'22.10.3 7:43 PM (125.178.xxx.53)양념이 세서 그렇죠
양념을 마지막에 늦게 넣어보세요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1381958 | 낼까지 비오고나서 기온 뚝이네요 8 | ㅇㅇ | 2022/10/03 | 4,486 |
| 1381957 | 앞으로 4년간 무슨일이 벌어질까요 8 | ㅇㅇ | 2022/10/03 | 2,182 |
| 1381956 | 나이가… 1 | … | 2022/10/03 | 1,013 |
| 1381955 | 명동 맛집좀 소개해주세요 25 | ... | 2022/10/03 | 4,076 |
| 1381954 | 전망 좋은 집 5 | 이사 | 2022/10/03 | 2,358 |
| 1381953 | 안입는 오리털외투로 5 | pp | 2022/10/03 | 2,584 |
| 1381952 | 압력밥솥과..전기밥솥중.. 6 | 저녁 | 2022/10/03 | 1,485 |
| 1381951 | 어제 런지를 했는데요 2 | .... | 2022/10/03 | 1,797 |
| 1381950 | 초등임용 경쟁률 어디서 확인 7 | 103308.. | 2022/10/03 | 2,303 |
| 1381949 | 고양 사시는분~플렌테이션 여쭤봐요 2 | ㅇㅇ | 2022/10/03 | 1,308 |
| 1381948 | 산에 갔다가 땀흘렸는데 머리안감고 샤워만 하면 안될까요? 8 | 산 | 2022/10/03 | 4,180 |
| 1381947 | 장원영은 그 이쁜 얼굴을 손본건가요? 52 | 어머 | 2022/10/03 | 24,133 |
| 1381946 | 폴란드 우유 신세계네요 10 | ... | 2022/10/03 | 8,966 |
| 1381945 | 미스터션샤인 마지막회까지 보고 16 | ㅠㅠ | 2022/10/03 | 4,335 |
| 1381944 | 나만 이런걸까요? 3 | ㅇㅇ | 2022/10/03 | 1,858 |
| 1381943 | 바닥을 치고 다시 부활한 느낌이에요 33 | ㅁㅁㅁ | 2022/10/03 | 7,685 |
| 1381942 | 광고 아닌 메밀전병 맛집 정보좀 나눠 주십시오 10 | ㅁㅁ | 2022/10/03 | 1,483 |
| 1381941 | 박소현 이나 산다라 박 같이 소식하면 건강상으론 괜찮을까요? 22 | ㅁㅁ | 2022/10/03 | 9,048 |
| 1381940 | 돼지고기 콩나물찜 하면 콩나물이 너무 말라비틀어져요 6 | 요리 | 2022/10/03 | 1,665 |
| 1381939 | 영국 감세 철회 - 굥은 어쩔껀지 6 | 굥 탄핵 | 2022/10/03 | 2,820 |
| 1381938 | 내마음 나도 모르겠을때 (직장복직) 2 | ㅇㅇ | 2022/10/03 | 1,295 |
| 1381937 | 남편 있으신 분들 이건 꼭 하세요 53 | ㅇㅇ | 2022/10/03 | 31,367 |
| 1381936 | 애견동반 식당에서 바가지 옴팡 쓰고왔네요. 11 | ... | 2022/10/03 | 4,690 |
| 1381935 | 김건희박사논문심사를 석사교수들이 심사 ? 8 | ㄱㄴ | 2022/10/03 | 1,604 |
| 1381934 | 식기세척기 세제로 세탁조 청소 3 | @@ | 2022/10/03 | 2,424 |