30분이상 쌀불린후 동량의 물을 붓고 보글보글 끓으면 뚜껑닫고 11분 중약불 불끄고 10분 뜸들이기
누룽지는 잘되는데 밥이 물기가 없고 찰지지가 않아요
수분이 부족한 밥이랄까요?
그래서 물을 조금 더 넣고 해봤는데도 비슷해요
방법 없을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
무쇠솥밥 밥이 찰지지 않아요
궁금 조회수 : 1,963
작성일 : 2022-09-30 17:41:39
IP : 39.122.xxx.3
11 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'22.9.30 5:47 PM (112.151.xxx.59) - 삭제된댓글저는 못 먹어요. 그냥 압력솥 보들밥이 좋아요
2. 무쇠솥밥이
'22.9.30 5:49 PM (210.99.xxx.88)찰지나요?
3. ...
'22.9.30 5:51 PM (118.37.xxx.38)요즘 쌀이 최고로 맛없는 때에요.
햅쌀로 해보세요.4. 원래
'22.9.30 6:13 PM (58.29.xxx.67) - 삭제된댓글무쇠솥밥은 압력솥 밥처럼 찰지지 않고 그냥 고슬고슬해요.
5. 찰진건
'22.9.30 6:16 PM (125.187.xxx.44)압력솥
무쇠솥은 고슬고슬 하게 되지요6. ㅇㅇ
'22.9.30 6:34 PM (59.13.xxx.45)쌀이 좋아야
22년햅쌀
단일품종 추정,삼광..
특등급
요세가지 체크하고 사서 해보세요7. 무쇠솥밥
'22.9.30 6:47 PM (59.7.xxx.151)보슬보슬 부드러운 밥맛인데요
8. ㅇ
'22.9.30 6:53 PM (223.38.xxx.6)찹쌀 섞으세요~ 전 10-20%는 찹쌀 넣어요
9. 어제
'22.9.30 6:54 PM (210.178.xxx.44)찰진밥은 압력솥으로 하셔야 합니다.
무쇠솥은 알알이 살아있는 밥입니다.10. . . .
'22.9.30 8:00 PM (180.70.xxx.60)원래 무쇠솥은 안찰져요
11. 무쇠솥밥 포인트
'22.9.30 9:28 PM (112.166.xxx.77) - 삭제된댓글무쇠를 좋아하니 밥 짓기가 중요해서
많은 글을 찾아보고 자주 해 본 경험입니다.
쌀 품종과 용기도 중요하지만
처음부터 강한 불에서 가열하지 않고
쌀의 단단함이 부드럽게 되도록
인덕션에서는 80도 정도에서 끓이며
하얀 밥물 나오게(호화현상)
하는 것이 가장 중요하답니다.
가스렌지에서는 약불에서 시작
하얀 밥물 나오도록 끓이다 불을 높여
밥물이 잦아들면 뚜껑 덮고 약불로 두면 돼요.
누룽지는 더 두면 되고 밥이면 불 끄고 뜸들이면 됩니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1385471 | 이번에 나온 갤럭시 플립4 만족도가 그렇게 높아요?? 7 | .. | 2022/10/01 | 2,879 |
| 1385470 | 휴대폰 중독 4남매… 3 | 금쪽ㅇ | 2022/10/01 | 4,958 |
| 1385469 | 당뇨 다이어트 2 6 | ... | 2022/10/01 | 3,096 |
| 1385468 | 전쟁나도 갈 곳이 없다. 국방부 비상집결지 뺏겨.. 8 | 황당하네 | 2022/10/01 | 3,187 |
| 1385467 | 못배워서 사과도 할줄 모르는 ㅇㅇ 2 | qwer | 2022/10/01 | 1,716 |
| 1385466 | 유튜브 보니 전국노래자랑에 에일리도 나오네요 5 | ㅋ | 2022/10/01 | 3,642 |
| 1385465 | 허거… 올해 3달 남음 10 | ...., | 2022/10/01 | 1,849 |
| 1385464 | 생리통으로 진통제 복용후 구토하는데 어떡하죠 3 | - | 2022/10/01 | 1,315 |
| 1385463 | 발바닥에 체외충격파 치로 받아보신 분? 7 | 어디 | 2022/10/01 | 1,990 |
| 1385462 | 저녁은 무조건 굶어야 빠지나봐요 4 | … | 2022/10/01 | 5,827 |
| 1385461 | 점퍼 길이를 짧게 2 | 지퍼 | 2022/10/01 | 1,938 |
| 1385460 | 유방 양성 수술 | 유방 양성 .. | 2022/10/01 | 1,710 |
| 1385459 | 조혜련 대단하네요 46 | 와 | 2022/10/01 | 25,692 |
| 1385458 | 65원 ......, 클릭 31 | ㅇㅇ | 2022/10/01 | 3,912 |
| 1385457 | 김건희논문교수를 만나다 9 | ㄱㅂㄴ | 2022/10/01 | 3,121 |
| 1385456 | 독도는 우리땅이다 4 | 개 SeKi.. | 2022/10/01 | 724 |
| 1385455 | 이런 상태를 한마디로 뭐라로 할수있을까요 5 | 레드향 | 2022/10/01 | 1,465 |
| 1385454 | 2박3일에 캐리어24인치 맞나요? 5 | ㅠ | 2022/09/30 | 2,850 |
| 1385453 | 이불 솜 7온스면 겨울까지 날까요? 2 | 성형징그러 | 2022/09/30 | 1,948 |
| 1385452 | 나는솔로 너무 재밌어요 9 | happy1.. | 2022/09/30 | 5,585 |
| 1385451 | this새끼가 아니고 dog새끼인가봐요 13 | 그냥이 | 2022/09/30 | 4,299 |
| 1385450 | 감사합니다 37 | *^^* | 2022/09/30 | 6,494 |
| 1385449 | 울분이 가지 않을 때는 어떻게 해야 하나요? 3 | .. | 2022/09/30 | 1,541 |
| 1385448 | 플랭크 하시는 분들 8 | 플랭크 | 2022/09/30 | 3,140 |
| 1385447 | 사각어묵 팬에 구워 먹고 있어요 6 | .... | 2022/09/30 | 2,305 |