키토김밥집에 당근이 일반김밥집 당근처럼
생당근 기름에 볶은느낌이 아니라
무말랭이같이 꼬들한 식감이라 너무 좋은데
집김밥쌀때 따라해보고 싶어서
검색해보니 당근라페라고 당근을 소금에 절여서 만드는게 있던데
이건가 싶기도 한데
그 김밥집은 당근이 약간 불에 볶은것처럼 거뭇거뭇 탄게있어서요.
당근라페는 절여서 기름에 버무려서 샐러드처럼 먹는거라
절인당근을 간장에 살짝 또 볶았나? 너무 궁금한데
물어봐서 자기네 레시피라고 안알려줄듯 싶어서 물어볼엄두는 안나고
혹시 짐작가시는분 계실까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
절인당근 볶으면 꼬들한맛이 날까요?
당근 조회수 : 844
작성일 : 2022-09-30 10:04:54
IP : 106.101.xxx.31
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 네
'22.9.30 10:06 AM (223.62.xxx.212)당근 채썰어서 소금으로 절였다가 물기 짜내고 살짝 볶아요
2. ...
'22.9.30 10:18 AM (220.75.xxx.108)꼬들하게 하고 싶음 당근을 전날 채썰어서 접시나 도마에 널어서 말리세요. 하룻밤 두면 꼬들한 식감이 나요. 전 그 식감이 좋아서 잡채에도 당근을 말려서 넣어요.
3. ㅇㅇ
'22.9.30 10:36 AM (106.101.xxx.31)그니깐요.
저도 첨엔 당근을 살짝 말려서 쓴건가 했는데
절여도 꼬들하단 얘기가 있어서..
절였다 볶아도 꼬들한가 궁금해서요.
윗님은 말려서 볶으신거죠?4. ㅇㅇ
'22.9.30 11:45 AM (118.235.xxx.112) - 삭제된댓글기름없이 볶거나
아주약간넣고 물넣고 볶아도 그렇게됩니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1385683 | 경기도민 간만에 서울역 숭례문 나오니 1 | 오호 | 2022/09/30 | 905 |
| 1385682 | 경상도 분들 사투리 감별 좀 부탁드려요 ㅋ 18 | 궁금 | 2022/09/30 | 2,160 |
| 1385681 | 아이들 욕 많이 하나요 5 | ㅏㅓㅏ | 2022/09/30 | 706 |
| 1385680 | 친정 오빠 남동생만 신 났네요 11 | 이런 | 2022/09/30 | 6,513 |
| 1385679 | 지금 한경tv 틀어놓고 있는데 기가 막히네요 2 | 뱃살러 | 2022/09/30 | 2,043 |
| 1385678 | 윤 은 의외로 굉장히 똑똑한것일수도 15 | ... | 2022/09/30 | 3,933 |
| 1385677 | 쓰레기 무단투기자 사진 붙이는 거.. 5 | .... | 2022/09/30 | 914 |
| 1385676 | 주식이야기가 별로 없네요. 5 | 패닉 | 2022/09/30 | 2,088 |
| 1385675 | 50살인데 얼굴 주름 없어요 16 | 얼굴 | 2022/09/30 | 5,311 |
| 1385674 | 영철은 영자랑 있을 때 편해보이던데 4 | 나는 솔로 | 2022/09/30 | 2,413 |
| 1385673 | 실리프팅 이 정도했는데 효과미미하다면 제 타고난 살성 문제일까요.. 11 | ..... | 2022/09/30 | 3,011 |
| 1385672 | 카카오뱅크 주가에 대한 생각 (2) | 주술아찌 | 2022/09/30 | 976 |
| 1385671 | 인간 뻔뻔한거네요? 4 | ㅡ.ㅡ | 2022/09/30 | 1,766 |
| 1385670 | 40대후반분들 얼굴주름 얼마나 있으세요? 7 | .. | 2022/09/30 | 3,347 |
| 1385669 | 상철 영호 말로 다 까먹는 사람들 3 | ... | 2022/09/30 | 1,707 |
| 1385668 | 부모님 연로하신분들. 꼭 알아놓으세요 27 | 짜증 | 2022/09/30 | 7,568 |
| 1385667 | 미혼들은 보증금 없는 월세 절대 못 살죠? 3 | ㅎㅎㅎ | 2022/09/30 | 1,568 |
| 1385666 | '비속어논란'에 윤대통령 지지율 24%.. 13 | 아싸탄핵가자.. | 2022/09/30 | 1,667 |
| 1385665 | 빠가된 나사 - 조언부탁드려요 4 | ^^ | 2022/09/30 | 1,370 |
| 1385664 | 후회되는 동창결혼식참석썰 9 | 호구인가요 | 2022/09/30 | 3,352 |
| 1385663 | 우리은행 예금 4.5 17 | ㅇㅇ | 2022/09/30 | 3,724 |
| 1385662 | 아침 기차타고 강릉 왔어요^^ 6 | 아리아리 | 2022/09/30 | 2,575 |
| 1385661 | 조혜련 집안보니까 숨이 막히네요. 55 | 조혜련 | 2022/09/30 | 32,852 |
| 1385660 | 연대논술 출입 5 | ... | 2022/09/30 | 1,101 |
| 1385659 | 이재명, 尹대통령 직격 국민도 귀 있고 지성 있어…욕했잖느냐 14 | ... | 2022/09/30 | 1,486 |