3일전에 1킬로 10마리 짜리사서
전복을 먼저 찌고 그위에
달임장부어 전복장을 만들었어요
지긍 김냉에 있는데요
추석에 오려던 딸네가족이
코로나 때문에 일주일 후에나 온답니다
그때까지 어떻게 보관할까요?
차라리 다 꺼내어
물엿넣고 참기름넣고 조려 놓을까요
아니면 전복을 다시 한번 더찌고
달임장은 따로 한번 끊여 부어놓을까요
아님 건드리지말고
그대로둘까요?
도와주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
전복장 일주일후까지 어떻게 보관할까요?
모모 조회수 : 1,216
작성일 : 2022-09-11 12:20:30
IP : 222.239.xxx.56
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 냉동?
'22.9.11 12:24 PM (223.62.xxx.155) - 삭제된댓글저는 맛 베이면 작은 밀폐용기에 한 끼 분량씩 소분해서 냉동합니다.
염도때문에 바짝 얼지않고 냉장실로 내려놓으면 식감에 큰 차이없어요.2. 오타
'22.9.11 12:25 PM (223.62.xxx.155) - 삭제된댓글베이면 배이면
3. ...
'22.9.11 12:28 PM (121.135.xxx.82)전복만 지퍼백에 꺼내서 김치냉장고 넣고 간장을 한전 끓여 따로 보관랬다가 먹기전에 부어 내면 되지 않나요?
계속 간장에 담궈두면 너무 짜져요. 열흘정도는 안상해요. 짠 음식이라4. ..
'22.9.11 12:34 PM (218.50.xxx.219)얼렸어요. 안짜져요.
5. 모모
'22.9.11 1:18 PM (222.239.xxx.56)게장은 얼러서 해동해도 괜찮던데
전복장은 얼려보질않아서
알겠습니다
한끼분량만큼 얼리겠습니다
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