La갈비 잘하시는 분들 어디서 사셨어요?

[그것이 알고싶다.]

La갈비 맛있게 하시는 분들은 주로 어디에서 사셨는지요?
저는 솜씨가 없어서 고기라도 잘 사야해요.

한우갈비 사고 싶은데 기름기 제거하기도 힘들고
무엇보다 너무 너무 비싸요.

그래서 차선으로 la갈비를 명절상에 올려야하는데
갈비구이 성공하시는 분들은 어디서 사시는지요?
그것이 정말 알고 싶습니다.

꼭좀 가르쳐주세요.

[....]

마장동 고기골목에서 1kg 5만원 짜리 샀어요.
도톰하게 잘렸는데 아주 맛있었어요. 질김 전혀 없고요.

[ㄹㄹ]

골프장에서 사오는 양념된 la갈비 맛있다고 난리인데 브랜드를 못 봐서ㅠ
평좋은 양념된거 사세요

[...]

선물로 들어와서 판매처는 모르겠지만 한우를 엘에이 갈비처럼 얇게 썰어서 주더라구요
엘에이 갈비처럼 각져서 뼈 예쁘게 붙어 있는건 아니지만 맛있어요

매 명절마다 들어와서 실패하다 터득한건데 그냥 양념해서 압력솥에 익혀요 구워도 보고 에어프라이어에도 넣어봤는데 찜처럼 하는게 제일 맛나요 좀 아쉬우면 다 해서 살짝 구워도 될거에요 수입 엘에이도 마찬가지

[...]

코스트코 혹은 트레이더스. 그니까 수입갈비요. 양념맛으로 먹는거라 그런가 제입엔 완전 맛있어요.

[동고]

코스트코 가성비 좋은거같아요.갈비값이 워낙 많이 올랐어요

[그럭저럭]

제가 다른건 그저그런데 LA갈비는 좀 자신있거든요
한우만 먹는 초예민한 집인데 LA갈비는 미국산으로 해요ㅎㅎ
코스트코가서 미국산 냉동으로 고기 잘 고르시고요(마블링 고루 된거) 집에서 잘 씻어서 핏물빼주고
양념을 잘하시면 질기지도 않고 맛있어요.
물론 한우랑 똑같지는 않지만요...
양념할때 배랑 양파 갈아 베보자기에 걸러 즙만 쓰고요 (구울때 안타고 깔끔해져요) 여기에 핏물뺀 고기를 먼저 재워요(연육)
그리고 나중에 입맛에 맞게 설탕 간장 파 마늘 후추 깨 참기름 넣으면 끝. 미원도 쪼금만 넣으면 더 맛있죠
연육할때 들어간 배가 다니 나중 설탕 감안해서 넣으셔야 하고요
베보자기에 거르는게 귀찮은데 뭐든 정성이 들어가야 낫더라고요
파인애플 등 과일에 물많이 넣는 버전등 이거저거 시도하다 결국 정착한게 이거에요.
도움되시길요

[핏믈]

우리형님이 갈켜준건데
엘에이갈비는 콜라에 핏물을 빼라고 하더군요.
매년 그렇게 하는데
훨 맛있어요.