전복장 레시피 봐주세요

[모모]

오늘 주문한 전복이 온다길래
미리 담금장을 만들려고
레시피 검색하는데요
간장700 밀리
물 500
설탕100
매실액 100
이비율로
다시마.마늘.파.양파.사과
생강.통후추감초 2쪽
등
넣고 졸입니다
여기서 질문입니다
간장이 물보다 많아야하나요?
다른 레시피 검색해보니
다들 간장보다 물을 더많이 넣던데요
간을보니 좀짠듯한데 물을 더 넣을까요?

[모모]

유투브에 .우리엄마밥상.님의
레시피입니다

[jijiji]

간장 너무많은거같은데요

[jijiji]

그리고 매실액이 저만큼 들어가면 요리가 새콤할텐데요.

[원글님]

간장 설탕 매실양이 너무 많아요
다른 레시피 찾아보세요

[모모]

그렇죠?
여기 오리길잘했네요
술을 좀더 추가해야겠어요

[ㄱㄷㄱㄷ]

보니까 저 레시피는 간장게장처럼 생걸로 넣는 레시피고 대부분 전복장은 전복을 익혀서 넣어요.
생걸로 하는 레시피는 많이 없네요

[전복이 얼마나]

전복이 얼마나 많기에요?
간장, 그외 향신채 넣고요. 단맛, 짠맛 해놓고 물을 부으세요.
많이 다릴 이유가 없어요.
저는 간단하게 하면 간장에 향신채 될만한 야채, 물넣고 끓인 후 씻은 전복 넣어요. 뜨거운 거 식으면 전복골라내고 냉장고에 넣고 간장물 끓였다 식혀서 전복에 부어요. 간단하게 해먹을 수 있어요.
물이 많으면 보관 오래 안되요.

[모모]

저는 전복은 따로 껍질채 쪄내놓그ㅡ
조림장을 붓는스타일로합니다