튀김 기름 재사용 하시나요?

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새 기름으로 튀김 한번 하고 버리시나요 아님 며칠 뒤 또 튀김할 일이 있을 경우 보관후 다시 사용해도 문제 없을까요?

[3번 정도는]

재사용해요
육류는 상태따라 보고 야채튀긴건 재사용해요

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기름 사용후 찌꺼기 걸러서 버리고 잘 보관했다가 한번더 재사용해요.

[ㅇㅇ]

치킨집은 60마리 튀긴데요

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유리병에 커피필러로 걸러서 담아놓고 며칠간 볶음밥,볶음요리,전부치는데 써요.
그렇게 며칠써도 남으면 그건 버리구요

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저도 커피 필터로 걸러서 써요.

대신 너무 오래 보관해야하면 버립니다.

[시니컬하루]

묻어서 질문요. 커피필터로 거르는거 시간 무지 걸리지 않나요? 엄청 천천히 내려가던데.. 저만 그런가요?