원래 굴비작아서 안먹었는데, 누군가 굴비는 내장도 다 먹는 생선이라고해서
내장까지 싹 긁어먹었네요
약간 씁쓸한데 고소한 뒷맛이 남아서 특이하네요. 중독성 있어요
전복내장도 먹는판국에 굴비내장도 먹는거 맞겠죠?
인터넷 검색해보니 굴비 내장 제거하는 방법 이런게 검색되서 제가 못먹을걸 먹었나 싶어서요
저는 비위가 약해 잘안먹기는 하지만
굴비가 발효음식이고 내장도 발효되서 소화효소가 풍부해 남기지 말고 먹으면 장에도 좋다고 하더라구요.
저는 안먹어요. 굳이 왜?
손질할 때 내장 다 긁어내고 구우면, 꼬릿꼬릿한 냄새도 덜하고 고소함만 있어요.
저는 비려서 안먹는데 초딩 울딸은 내장까지 먹어요. 새로 한마리 더구워준다고 해도 내장이 더 맛있어서 먹는거라네요ㅜㅜ전생에 냥이였을듯..
저도 내장 좋아해요
그 꼬릿한맛
최고 난이도는 보리굴비 내장인데 꼬릿함의 최절정이라 아무나 못먹지만 진짜 맛있어요 ㅋㅋㅋ
말린생선 내장은 썩...었......
중금속.미세프라스틱 많아요.
버리세요
수은에 대한 걱정을 덜기 위해서는 반드시 내장을 제거한 뒤 먹어야 한다. 수은은 생선의 내장에 주로 축적되기 때문이다. 내장 외에 알이나 껍질, 기름 등도 제거하는 게 좋다. 생선 알 주변 살에도 수은이 축적됐을 수 있으므로 도려낸 뒤 먹도록 한다.
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