함박스테이크 만든지 오래돼서 잊어버렸는데, 고기 비율 어떻게 하세요?

[ㅜㅜ]

소고기, 돼지고기 섞어서 하시죠? 보통 2:1인가요?

생각해보니 꽤 오랫동안 안만들었어요. 애들이 좋아하는데.. 점점 밥하기가 싫어져서.ㅜㅜ

소고기는 우둔살 썼던것 같고, 양파 미리 볶아서 같이 치대고.. 

글을 쓰다보니 점점 살아나는 기억..ㅋㅋ

혹시, 다들 넛맥 넣으시나요? 평소 그다지 쓸일이 없어서, 작은거 한병 사도 거의 못쓰고 버리는데.

넣는게 맛 차이가 크던가요?

그 외에 맛있게 만드는 비법 있으시면 가르쳐주세요~~^^

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82쿡/ 키친토크 검색하시면 많이 나와요 ^^
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194287&page=1&searchType=searc...

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김혜경쌤 블로그보고 돼지고기뒷다리다짐300,
호주산소고기다짐300그램,캐러멜라이징한 양파볶음 엄청 많이
(고기양 반 넘게) 넛맥, 우스터소스 넣었고 부드럽고 맛있었어요.
윗글 링크의 와인, 육수는 필요없었구요.

소고기를 기름기가 적은 호주산 홍두깨다짐육으로 바꿔서
또 해봤는데 덜 부드럽고 맛도 그닥. 역시 기름기가 있는 부위로
해야하나봐요.

[일대일]

햄버그 스테이크용 향신료 다 섞은거 파는게 있어요
보이면 무조건 사놔요