지난번에는 발효시킨달것이 오븐온도를 180도로
설정해서 구워버렸는데...
그래도 이건 다 먹었어요
어제는 소금과 설탕량을 바꿔넣었네요
설탕이 적으니 허여멀건 빵이 되었고
소금이 많으니 엄쩡 짜네요.
청소용이나.습기제거용으로 밖에는 못쓰겠죠?
날이 더워서라고 핑계거리를 찾아봅니다
아까워요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
식빵을 또 망쳐버렸어요
핑계 조회수 : 2,800
작성일 : 2022-07-10 09:30:28
IP : 125.187.xxx.44
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 에고
'22.7.10 9:31 AM (116.125.xxx.12)조금짜면 소금빵인데
어쩐대요?2. 토닥토닥
'22.7.10 9:33 AM (219.248.xxx.53)실패를 잘 딛고 넘어가는 과정이 제일 중요해요. 이 과정을 잘 넘어가시면 그 때 실수하면서 배운 덕분에 원하는 빵 만든다 지부심 뿜뿜 하실 수 있을 거예요.
3. 심하게 짠가요
'22.7.10 9:35 AM (175.119.xxx.110)빵가루로 쓰면 어떨지 싶은데.
부침개에도 넣고 등등.4. 원글
'22.7.10 9:40 AM (125.187.xxx.44)네.심하게 짜요
6그람인데 24그람 들어갔거든요
부침개에 넣어 먹는거 해봐야겠어요
알려주셔서 감사합니다5. 빵이
'22.7.10 9:44 AM (115.139.xxx.187) - 삭제된댓글돌빵 초럼 딱딱한거 왜그런가요?
믹싱기 없어요. 걍 수저로 저어 반죽해서 발효해요6. 원글
'22.7.10 9:52 AM (125.187.xxx.44)제가 전문가는.아니지만 딱딱한건 발효가
안된거예요.
반죽이 수저로 저을 수 있을만큼 묽으면.그것도.이상한데요
보통 주물러서 한덩어리로 만든후에 발효하지요
믹서는 필요없어요
유투브를 보시면 더 도움이 되실거예요7. ~~
'22.7.10 10:57 AM (58.141.xxx.194)딱딱한건 과발효인걸로 알아요
요즘처럼 덥고 습한 날씨는 발효빵의 계절이지만
과발효 주의해야죠8. jijiji
'22.7.10 11:20 AM (58.230.xxx.177)소금이 많아서 발효가안된거죠 이스트랑 소금이랑 닫게도 안하는데 소금이 많고 먹이인 설탕은 없으니 발효가 안된거에요
9. 원글
'22.7.10 11:21 AM (125.187.xxx.44)제빵은 발효 잘됐어ㅇᆢ
다만 짤뿐.....10. 빵가루 만들어서
'22.7.10 12:21 PM (106.102.xxx.225)우선 그걸 푸프에 갈아서 빵가루로 만드세요
맹물에 빵가루 넣어 갈아서, 밀가루 더 넣어 부침개 반죽 만드시고요
함박스텍 만들때도, 빵가루에 계란물 풀어 냉장고에 두었다가, 고기에 소금 덜 넣고 치대서 빚으면 되죠
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