고추가 너무 많은데요. 얼려도 될까요?

[아웅]

엄마가 텃밭에서 농사하신 고추를 한아름 주셨는데 남편이 매운 걸 못 먹어서 저 혼자 저 많은 걸 어쩔까 싶네요.

잘라서 얼려둬도 될까요? 해동해서 나물무침이나 찌개에 넣어도 될지.

82쿡님들께 여쭤봅니다 ^^ 고추 처치할 팁 좀 들려주세요. 

미리 감사드려요!

[ㆍ]

됩니다
저는 자르지 않고 꼭지떼고 씻어 얼려서 쓸때 잘라 씁니다
조금 질기긴 합니다

[지나가다가]

청양인가요? 양념으로 쓸거면 믹서에 갈아서 다이소표 길다란 플라스틱 통에 넣고
얼린후 잘라서 통에 보관해도 좋구 그냥 얼린 상태에서 빼낸후(플라스틱 통에 붙지
않게 비닐 깔고 간 고추 넣고 얼린후 얼고 난후 냉동고에서 빼서 몇분 두면 잘 빠집
니다)비닐 봉투에 밀봉해서 필요할때 깍두기 처럼 잘라서 통에 넣어 냉동고에 보관
해서 그대 그때 사용하세요,그냥 얼리면 시들시들 별로더군요....우린 청양고추 좀
많이 사서 이렇게 해서 요리할때 사용합니다...마늘, 생강 다 이렇게 갈아서 얼린후
잘라서 사용합니다.

[장아찌]

장아찌는 어떠세요?

[...]

늘 썰어서 냉동보관합니다

[ㆍ]

늦여름 고추 끝물일때 몇만원어치 청양고추사서 냉동실에 두고
봄까지 먹어요
겨울청양은 안맵고 비싸서
땡볕에 청양이 맛도 훨씬 좋고요

[절대]

씻지도말고 썰지도말고 그냥 냉동보관하세요
음식할때 꺼내 그대로 씻어 자르시면돼요
저는 청양고추랑 빨간고추는 항상 냉동보관해서 사용해요

[dlfjs]

간장피클처럼 하고
냉동도 하고
쌈장무침도 하세요

[...]

일부는 말리고
일부는 냉동하고
일부는 장아찌로

[여름]

겨울껀안매우니 썰어서 냉동하세요
오늘 진라면 매운맛에 썰어진 조각 몇개던져 꿀맛이네요.저라면 안좋아하는데^^;;