천일염 가는것만 있고 꽃소금이 있어요.
배추 절일때 가능할까요?
혹시 양이나 시간을 달리줘야 하는지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추 절일때 꽃소금 되나요?
유후 조회수 : 2,347
작성일 : 2022-06-26 21:31:35
IP : 119.64.xxx.75
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 꽃소금이면
'22.6.26 9:33 PM (211.229.xxx.244)굵은 소금아닌가요?
저도 배추전하려고 유튜브를 보니까
다들 굵은 소금으로 절이시던데......
저는 계란후라이에 뿌리는 가는소금밖에 없어서
배추전 못해먹었어요.ㅠㅠ2. 배추
'22.6.26 9:37 PM (220.117.xxx.61)배추 지금 절이셔야해요?
아님 내일 사러가셔요?
왠만하면 굵은소금 좀 사서 하세요
꽃소금으로 하면 맛이 좀 달라져요.3. ...
'22.6.26 9:48 PM (1.237.xxx.156) - 삭제된댓글당연 됩니다.
꽃소금은 천일염(호렴)의 불순물을 정제한
재제염이예요. 요리할때 쓰는 가는소금이요.
불순물 정제한거여서 염도의 차이가 납니다.
천일염 염도는 83정도, 꽃소금은 90~93정도 였던거같아요
그러니 천일염 쓸때보다 조금 더 짜다고 보시면 됩니다
천일염은 미네랄이 풍부해서 좋다한건데
요즘은 바닷물이 너무 오염되어서...
바닷물 정제한 재제염,정제염,가공염 종류들을 많이 쓰죠4. 추가하자면
'22.6.26 10:01 PM (1.237.xxx.156) - 삭제된댓글천일염 쓰는 나라는 전세계 몇나라 안됩니다.
원래 우리나라는 자염을 만들어 썼죠
염전을 만든건 일제시대때 일본이 수탈하기위해 만들었는데 일본조차도 1970년대이후 천일염은 먹지않아요. 천일염을 모릅니다.
염전의 바닥에 깐 비닐장판은 환경호르몬문제가 대두되어 장판대신 바닥을 단단히 다진 토판염이 나오기도 했지만.
아무튼 지금의 천일염은 옛날의 천일염과는 달라요. 바닷물오염이 넘 심해서.
미세플라스틱,방사능문제등등..
미네랄은 다른데서 섭취하시고
소금에서는 본디용도인 짠맛만 취하세요.
바닷물을 정제한것이 재제염(꽃소금)이고
이걸 한번 더 정제한것이 울산 공장의 열기를 활용한 정제염인 한주소금이예요.(염도98~99%)
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1353845 | 덕유평전 가보신분 7 | 질문 | 2022/06/27 | 776 |
| 1353844 | 수지의 안나요 2 | ᆢ | 2022/06/27 | 3,212 |
| 1353843 | 78년생까진 천연두 접종을 했나보네요 3 | .... | 2022/06/27 | 2,477 |
| 1353842 | 돌싱글즈 보다가요 1 | ... | 2022/06/27 | 3,080 |
| 1353841 | 어디가서 200벌어오는거 쉬운거 아니죠? 24 | 음... | 2022/06/27 | 7,766 |
| 1353840 | 동생 결혼 문제 조언 부탁 드립니다... 41 | 기도 | 2022/06/27 | 4,354 |
| 1353839 | 혼자 노는걸 더 재밌어하는 아이 4 | 초보맘 | 2022/06/27 | 1,480 |
| 1353838 | 알뜰폰 궁금증이요~ 4 | .. | 2022/06/27 | 895 |
| 1353837 | 개 때문에 밤새 에어컨 틀었어요 ㅠㅠ 29 | ... | 2022/06/27 | 6,013 |
| 1353836 | 혹시 경동시장에도 공심채를 팔까요? 8 | 새로 | 2022/06/27 | 1,564 |
| 1353835 | 구글 크롬캐스트 4세대...정말 좋아요 19 | wisdom.. | 2022/06/27 | 3,059 |
| 1353834 | 골반이 틀어졌다고 알 수 있는 법 10 | mm | 2022/06/27 | 4,360 |
| 1353833 | 양배추한통 채썰었는데 어떤맛드레싱이 맛있나요? 20 | 샐러드 | 2022/06/27 | 2,865 |
| 1353832 | 아산병원 아직도 상주보호자 백신패스하나요 7 | . . . .. | 2022/06/27 | 1,601 |
| 1353831 | 대통령실 16억 수의계약 업체 가보니...'유령 사무실' 12 | ㅇㅇ | 2022/06/27 | 2,074 |
| 1353830 | 저는 섬유유연제를 찾고 있어요 8 | 에혀 | 2022/06/27 | 2,087 |
| 1353829 | 뮤지컬 관객 대다수가 여성 41 | 음 | 2022/06/27 | 5,395 |
| 1353828 | 다리미 추천 부탁드려요 4 | 다리미 | 2022/06/27 | 1,316 |
| 1353827 | 프리바이오틱스 3 | whitee.. | 2022/06/27 | 1,335 |
| 1353826 | 원래 뮤지컬 관심없었는데 20 | ... | 2022/06/27 | 2,317 |
| 1353825 | 내가 이리 부지런한 사람이었다니 6 | 히유 | 2022/06/27 | 2,775 |
| 1353824 | 작년에 에어컨가스충전했는데 시원한 바람이 안나와요 4 | 휴 | 2022/06/27 | 1,467 |
| 1353823 | 독일 소녀상 철거시위에 독일인들 맞불시위 18 | 대박 | 2022/06/27 | 1,891 |
| 1353822 | 실종 유나양이 친딸은 맞을까요? 10 | ... | 2022/06/27 | 8,158 |
| 1353821 | 손바닥 습진으로 4년 차 고생 중입니다 9 | 핸드 | 2022/06/27 | 1,888 |