천일염 가는것만 있고 꽃소금이 있어요.
배추 절일때 가능할까요?
혹시 양이나 시간을 달리줘야 하는지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추 절일때 꽃소금 되나요?
유후 조회수 : 2,340
작성일 : 2022-06-26 21:31:35
IP : 119.64.xxx.75
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 꽃소금이면
'22.6.26 9:33 PM (211.229.xxx.244)굵은 소금아닌가요?
저도 배추전하려고 유튜브를 보니까
다들 굵은 소금으로 절이시던데......
저는 계란후라이에 뿌리는 가는소금밖에 없어서
배추전 못해먹었어요.ㅠㅠ2. 배추
'22.6.26 9:37 PM (220.117.xxx.61)배추 지금 절이셔야해요?
아님 내일 사러가셔요?
왠만하면 굵은소금 좀 사서 하세요
꽃소금으로 하면 맛이 좀 달라져요.3. ...
'22.6.26 9:48 PM (1.237.xxx.156) - 삭제된댓글당연 됩니다.
꽃소금은 천일염(호렴)의 불순물을 정제한
재제염이예요. 요리할때 쓰는 가는소금이요.
불순물 정제한거여서 염도의 차이가 납니다.
천일염 염도는 83정도, 꽃소금은 90~93정도 였던거같아요
그러니 천일염 쓸때보다 조금 더 짜다고 보시면 됩니다
천일염은 미네랄이 풍부해서 좋다한건데
요즘은 바닷물이 너무 오염되어서...
바닷물 정제한 재제염,정제염,가공염 종류들을 많이 쓰죠4. 추가하자면
'22.6.26 10:01 PM (1.237.xxx.156) - 삭제된댓글천일염 쓰는 나라는 전세계 몇나라 안됩니다.
원래 우리나라는 자염을 만들어 썼죠
염전을 만든건 일제시대때 일본이 수탈하기위해 만들었는데 일본조차도 1970년대이후 천일염은 먹지않아요. 천일염을 모릅니다.
염전의 바닥에 깐 비닐장판은 환경호르몬문제가 대두되어 장판대신 바닥을 단단히 다진 토판염이 나오기도 했지만.
아무튼 지금의 천일염은 옛날의 천일염과는 달라요. 바닷물오염이 넘 심해서.
미세플라스틱,방사능문제등등..
미네랄은 다른데서 섭취하시고
소금에서는 본디용도인 짠맛만 취하세요.
바닷물을 정제한것이 재제염(꽃소금)이고
이걸 한번 더 정제한것이 울산 공장의 열기를 활용한 정제염인 한주소금이예요.(염도98~99%)
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1354227 | 휴 그랜트 좋아하시는 분 계세요? 29 | ........ | 2022/06/27 | 3,295 |
| 1354226 | 하루 몇시간 주무세요 10 | .... | 2022/06/27 | 2,776 |
| 1354225 | 아침인데도 덥고 습해요 5 | ㅇㅇ | 2022/06/27 | 1,392 |
| 1354224 | 전기세만 오르는게 아니리 30 | ㅇㅇ | 2022/06/27 | 4,115 |
| 1354223 | 백화점 캠퍼 신발 수선.. 2 | 효과 | 2022/06/27 | 3,128 |
| 1354222 | 에어컨 제습기능 쓰면 안좋은건가요? 7 | 웃 | 2022/06/27 | 3,118 |
| 1354221 | 탑건 1 요약본 봤는데 별재미 못느꼈으면 6 | 그냥이 | 2022/06/27 | 1,389 |
| 1354220 | 갑상선 저하 있으신분 삭센다 하신분 계신가요? 3 | 삭센다 | 2022/06/27 | 2,083 |
| 1354219 | 더러움주의) 나이드니 패션프룻도 못먹겠네요ㅜㅜ 2 | ... | 2022/06/27 | 2,162 |
| 1354218 | 목디스크 같은데 어떻게 해야 낫나요? 5 | ㅇㅇ | 2022/06/27 | 1,601 |
| 1354217 | 아들내외가 어디놀러갔는지 24 | ..... | 2022/06/27 | 9,569 |
| 1354216 | 차에 갇힌 곰, 폭염으로 질식사 2 | 곰팔자 | 2022/06/27 | 2,384 |
| 1354215 | 두피가 항상 가려운데 무슨샴푸쓸까요? 16 | sstt | 2022/06/27 | 2,517 |
| 1354214 | 비뚤어진 욕망 '아이비 캐슬' 6 | 기레기아웃 | 2022/06/27 | 2,043 |
| 1354213 | 이웃의 섬유유연제를 모텔 냄새라며 불평하시는 님께 19 | ... | 2022/06/27 | 5,032 |
| 1354212 | 시어머니의 망언 29 | 복숭아 | 2022/06/27 | 8,449 |
| 1354211 | 임윤찬군 개인 유투브가 있네요. 11 | .. | 2022/06/27 | 2,856 |
| 1354210 | 뮤지컬.. 스타캐스팅과 대형극과 암튼 이런저런 개인적인 헛소리 4 | 누구냐 | 2022/06/27 | 1,312 |
| 1354209 | 요즘 핫한 여자연예인 누가 있나요? 35 | ... | 2022/06/27 | 5,384 |
| 1354208 | 이거 좀 봐요 2 | ㄹㄹ | 2022/06/27 | 701 |
| 1354207 | 스타벅스 사이렌오더 주문시 텀블러 가져가는건 어떻게 해요? 7 | 스벅 | 2022/06/27 | 4,596 |
| 1354206 | 쿠팡 알바해 보신 분 2 | 물가 너무 .. | 2022/06/27 | 1,541 |
| 1354205 | 퀸 이불 사이즈 1 | ... | 2022/06/27 | 803 |
| 1354204 | 덕유평전 가보신분 7 | 질문 | 2022/06/27 | 769 |
| 1354203 | 수지의 안나요 2 | ᆢ | 2022/06/27 | 3,207 |