집에서 하는 초밥 성공하시던가요?

[....]

초밥 좋아하지만 넘 비싸요.

1인분 이만원이니...

초밥소스와 회 사다가 집에서 만들어먹으면

초밥집 맛 나던가요?

괜찮은 초밥소스 추천 부탁드릴게요.

초대리 괜찮나요?

뭘 사야할까요

[....]

119님 그럼 대체 무엇이 문제일까요.. ㅠㅠ
파헤치고 싶어요. 엉엉. 넘비싸요. 가서 먹으면....

[...]

전 그냥 단촛물 만들어서 밥에 버물버물...
그리고 회 남은거 가끔 그렇게 먹고요. 코코 연어로... 연어 재우는 법 찾아서... 재워서 잘라서 초밥 만들어 먹고 그래요. 남는 연어는 냉동해놨다가 포케 만들어먹고

[....]

첫 댓님 스시노코는 소스 이름인가요. 검색해볼게요.

[근데]

요즘 뭘 먹어도 그정도는 할텐데 그렇게 좋아하는거 오마카세 가는것도 아니고 적당히 사 먹으면 안 ㄴ되나요

[초밥]

단촛물 넉넉히 만들어
냉장고에 넣어두고
대충 밥 버물버물
수저로 한술씩 뜨거나
다이소 초밥틀에 누르거나 ᆢ

삶은 문어
연어 광어회
묵은지 ᆢ
와사비 살짝~

맛있어요

[음]

지마켓이나 쿠팡에 초밥재료 팔던데 ... 그런건 어떨까요? 저도 집초밥 도전해보려구요. 저도 초밥 비싸다고 생각하는 일인

[ㅐㅐ]

밥을 진짜 잘해야되지 않나요?
스시집 장인들 영상보면
밥에 정성을 엄청 쏟더라고요

올릴 회야 싱싱하면 되겠지만
밥이 어려울듯

[ᆢ]

계란초밥도 같이 꼭 해보세요

[...]

그래서 초밥 먹고싶을때는
지역 쿠우쿠우 큰 곳 가요
큰 곡은 퀄리티 좋아요 2만2천, 3천 인가...

[밥]

밥을 정말 고슬고슬하게 하고 단촛물만 맞추면 연어초밥은 간단해요.

근데 연어 초밥 만들 때 밥을 정말 조금만 쥐세요.

여자 손으로 밥을 조금 쥐어서 양손으로 쥐어 세손가락에 맞추면 그럭저럭 연어 초밥집 맛 나요.

[근데]

초밥소스 사서 밥양념했더니
분명 적당량 넣었는데 밥이 뜨거울땐 너무 질척거리더니
식으니까 돌덩이가 되던데요..
양념장을 식은밥에 넣어야 했던걸까요?
김밥 밥양념 할때처럼 뜨거울때 양념했다 식혀서 만들면 될줄 알았더니 망했어요ㅠ

[...]

햇반으로 하면 편해요.
단촛물 만들어 짓이겨지지ㅜ않게 잘 비비고 우니 올려먹으면 맛있어요.

[아]

밥을 누가 쥐냐에따라 초밥의 질감차이가 어마어마하고 그게 맛으로 연결되더라구요.
우연히 들어간 일본 초밥집에서 딱봐도 대가로 보이는 분이 만들어주시는데
입에들어간밥알이 쫘악 펼쳐지면섬땡글 거리는데 초밥이 회가 중요하기도하지만 밥하나로 레벨이 달라지는걸 경험했어요.
오마카세 유명한곳가도 그렇게 감동받은적 없었는데

[…]

초밥배우는데 10년씩 걸려서 가게차리던데 사시미면 몰라도
초밥이 집에서 셀프로 해서 먹을맛은 아니라고 봅니다 솔직히 집에서 만드는 초밥 다 진짜 맛없어요 ㅠ

[ㅇㅇ]

밥,,쌀이 중요해요
돈 내고 스시집에서 사 먹는거랑 비교하지 마시고요,,,초밥 장인이랑 비교는 불가
그냥 일반 주부들이 비싸서 집에서 먹는다 할때
좋은 쌀에 촛물 잘 섞어서 하면
싸구려 스시집에서 먹는 것 보다 훨 맛있어요,,,마구 들어감,,,,ㅎㅎ
그리고 밥은 뜨거운 밥이 아닌 한 김 식힌 밥에 촛물 넣으세요
뜨거운 밥에 넣으면 질척거려요,,,부채로 밥 식으라고 드라마에서도 부채질 하더라구요,,,
촛물은 마트에서 파는걸로 해도 충분합니다

[say7856]

스시노코 저도 사봐야겠어요.

[솔직히]

연어나 스테이크 초밥은
쿠우쿠우나 엔간한 초밥집보다 맛있던데요ㅡ.ㅡ
단 재료가 중요해요.
전에 가끔 트레이더스나 코스트코 연어 사다 해먹었는데
(요즘은 아니고요)
재료 신선할때(연어 신선도가 조금씩 다르더라고요)는
어지간한 초밥집 보다 집초밥이 훨씬 맛있어요.
스테이크 초밥도 비슷.
광어나 기타 다른 생선은..이상하게 집초밥 별로던데

[초밥]

저희 애들이 회전초밥집에 가면 한정이 없어요.
그래서 제가 만들어요.
밥 지을 때 다시마 넣고 밥물잘 잡아서 신경을 쓰구요
단촛물 만들어서 전자렌지 1분 돌려서 하루 숙성시키면 훨씬 부드러워요
광어나 연어사서 80개정도 만들어야 온가족 먹은 듯해요
참고로 아이 둘은 초등학생입니다 ^^ ;;

[자주]

해먹어요. 후토마끼해도 맛있고..

밥은 쌀을 여러번씻어야하고 물기도 잘 빼야함 쌀불려서하면 절대 안됨

초대리는 사지말고 많이 만들어서 냉장고에 넣고쓰면 편해요.

[ᆢ]

쌀종류,밥짓기 기술이
젤 중요해요.

[연어초밥]

잘 해먹어요. 하루 전날 횟감용으로 사다가

긁은 소금으로 덮어두었다 씻어내고

다시마로 덮어 김냉에 숙성시켜요

저도 유트브보고 따라한건데 다시마 숙성하면

연어맛이 훨씬 좋아집니다...

[ㅇㅇ]

저도 초밥 좋아해서
코스트코 연어 사다놓고 가끔 해먹어요
단촛물 비율 대강 맞춰서 해메어요
그래도 사먹는건 넘 비싸 해먹는데 전 맛있어요
초밥집 맛까진 아니어도..

[옴마]

초밥 좋아하는데
집에서 만들어 먹는게
훠얼씬 깔끔한 맛이에요

좋아하는 재료도
신선한거 쓰고요

솔직히 뷔페초밥은
전부 수입냉동산이잖아요