말린 토란대를 삶았는데 풀어지는 이유가 뭘까요

[왜그러지]

말린 토란대를 불리지 않고 바로 무쇠솥에 넣고 1시간 삶았는데 이제 건져서 헹구니까 풀어지는 부분이 많은데요.

이게 너무 오래 삶아서 그런걸까요? 미리 물에 넣어서 아린맛을 빼라는데, 그것도 잊어버리고..ㅠㅠ

[ㅇㅇ]

삶아서 말린거였을까요

[왜그러지]

조은채(natural food)에서 나온건데, 조리하는 방법도 없고 ...뽀득한 질감을 기대했는데 흐들거려서 아까워요..

[토란대넣고]

물이 끓으면 바로 불끄세요.
30분쯤후 보면 촉촉하게 잘 삶아져있어요 ㅋ
저도 어느블로그 따라했다가 많이 버렸어요
1시간 끓였으면 형체도 없겄어요ㅎ

[왜그러지]

아우...지금이라도 빨리 다 건져서 찬물에 넣어야 하는군요...아까워...ㅠㅠ

[...]

좀 이상하긴 하네요
전 롯데백화점 식품부에서 반값세일할 때 포장된 건토란대 사서 물에 불렸다 삶아서 육개장에 넣어 3시간 끓였는데도 풀어지긴 커녕 먹을 때도 질감이 살아있을 정도였는데요

오래 끓였다고 풀어지는 건 아니지 싶은데요?