치아 없는 노인) 다진쇠고기 vs 샤브샤브용 어떤 게 더 부드러울까요

[불고기]

어머님이 지금 틀니가 문제가 있어서 못쓰시는데

불고기가 너무 드시고 싶나 봐요.

멸치볶음 같은 건 꿈도 못꾸고...

그나마 쇠고기 어떤 걸로 불고기 하면 좋을까요.

소화는 비교적 잘 시키시는 편입니다.

[....]

다진 소고기는 이유식하는 아기들도 먹으니까
다진 소고요.

[..]

다진소고기를 볶아서 핸드블렌더로 갈아주세요.

샤브샤브고기도 일단 씹어야지 그냥은 안넘어갈거예요.

[ㅇㅇ]

다진고기가 여러부위 섞인 데다가 기름기가 많더라고요
부드러운 부위로 볶아서 식혀 푸드프로세서에 살짝 갈아 드리는게 맛이나 식감이 나았어요

[앗,]

볶아서 간다구요?
집에 브라운 도깨비방망이 있는데 그걸로 갈면 되겠죠?
근데 갈려면 물기가 좀 들어가야 되지 않나요?
해보신 분들 조금만 더 구체적으로 가르쳐주시겠어요?

[음]

다진살코기 괜찮고 안심을 얇게 슬라이스해서 불고기하면 부드러워요. 샤브샤브고기는 얇아도 질겨요.

[.....]

다진거는 의외로씹어야해요
샤브도 그렇고
저도 안심이나 등심 이런거 구어서 바로 드시면 부드럽고좋아요

[쵸코코]

저희 시어머니는 육회를 드셨어요. 쇠고기는 익히면 질겨지는데, 육회는 부드러워서 잘 드시더군요.

[위에]

볶아서 갈아야한다고한사람인데요.

깊은 볼에 고기볶은거 넣고 핸드블렌더로 갈면 작은 알갱이로 쉽게갈아져요 물기없어도 잘 갈려요.

엄마가 틀니치료중이라 해드린 경험 있어요.

[윗님]

감사해요. 그렇게 해볼게요.
양파는 넣는게 나을까요?