된장 고추장 배울 곳이 있을까요

[ㅇㅇ]

한번도 해본 적은 없지만 나름 음식솜씨는 있어요 지금은 아파트에 살지만 시골에 시어른이 살고 계셔요
친정엄마 된장 고추장 집간장 엄청 맛있었는데 돌아가신지 몇년 되었어요 살아 생전에 배워둘걸 요새 많이 후회합니다ㅜㅜ

남편이 은퇴하면 된장 고추장 만들며 살아볼까 생각만 해봅니다
혼자도 할 수 있을 것 같지만 제대로 함 배워볼까싶기도 해요 여러 조언 새겨 들을게요

[고은정]

맛있는 부엌 지리산 구례서
장부심 대단하신

청와대에 장독을 들이신 장부심 대단하시고
실제 음식의 맛을 장으로만 내시는 붓

[ㅇㅇ]

윗님 넘 고마운 글이네요 저는 일산 살지만 남양주도 분당도 갈수있어요 ~~^^첫댓글님 맛있는 부엌도 찾아볼게요

[. .]

저도 좀 부탁드려요.
iamlisa70@naver.com

[앗]

우선 메일은 어여 다들 삭제하세요ㅠㅠ
원글님께는 메일 드렸어요

오픈톡은 어떻게 여나요?
누가 알려주시면 오픈톡 열어볼께요

[키톡]

에 보면 레미님의 장 담그기 글 있어요..
한 번 읽어보시고요..
그럼에도 불구하고 접근이 쉽지않아
저는 몇 년전에 하나로에서 씨즌에
메주 한덩이 사서 담궈보았어요..
작은항아리에 담았지만 국간장도 빼고
생각보다 양이 많아서 넘넘 잘 먹었어요..
맛있어서 내년초에 이제 두 덩이 담아보려
고요..고추장도 담고픈데 키톡과 유튜브 공부 해서
해볼까합니다..
홧팅요..

[원글]

여러명이네요 함께 배워보아요~~^^

[분당맘]

장담그기를 보통 음력 정월장,이월장,삼월장까지 담그는데 지금은 양력5월말이라 좀 더워요. 발효음식이라 온도와 관계깊은것이어서 된장이든 고추장이든 더울때는 손대지않거든요. 장 손보기 도 더위지나고 김장 끝내고나서 하는거고요. 지금은 계절이 어중간해요
내년 장담을 철에 꼭 다시 글올릴께요
그때 다 같이 해요

[원글]

네네 그때 꼭 같이 배워요 ~~분당선생님 감사합니다