유부초밥 실패이유 뭐였을까요

[미코]

얼마전 유부초밥 실패한 새댁입니다
밥이 딱딱하더라구요ㅠ
이게 단촛물을 뜨거울때 넣어서 그런건지, 밥이 딱딱하게된걸 모르고 단촛물과 후레이크를 부어버려 그런건지
올릴고명은 어찌저찌 잘만들어서 억지로 먹었는데

잘만들어보고싶어서
다시 도전하려고 밥을 새로 했어요

밥이 딱딱했던건 왜였을까요?
내일 넉넉히 만들어서 냉장고에 두면 하루이틀뒤 친정가서 먹을때도 맛있을까요?

[초밥류]

냉장하심 맛 없어져요.
딱딱해지죠 밥이.
미지근 하거나 그냥 식었을때 먹는거지 냉장고에 넣었다 먹음 맛이 없어요.

[궁금]

밥이 왜 딱딱해질까요? 냉장고에 넣으셨었나요?
뜨거울 때 촛물 넣는다고 딱딱해지지 않아요.
워낙 밥을 너무 고슬하게 지었던 거 아닐까요?
그리고 유부초밥 냉장고 있다 나오면 맛 없고 밥 딱딱해요.
김밥이랑 똑같다 생각하면 돼요.
그래서 김밥 남으면 냉장해 뒀다 달걀물 묻혀 구워먹지 않으면 못 먹죠.

[꼭성공하고픈새댁]

저번에는 냉장해서 맛없었던게 아니고
갓만들었을때부터 밥이 딱딱하고 맛없었어요ㅠ

[꼭성공하고픈새댁]

저번처럼 될까봐 걱정인데
뜨거울때 바로 단촛물을 넣은게 잘못이었나 싶어서요
밥을 식히고 해야하나요

[저는]

뜨거울 때 일부러 넣거든요.
잘 섞이라고…
단촛물이랑 아무 상관 없는거 같아요.
설탕과 식초인데 뜨거울 때 넣는다고 열에 변화하는 성분들이 아니니까요.
그리고 시판 유부초밥 제품들은 유부에 간이 세서 전 촛물 안 넣을 때도 많아요. 채소랑 살짜 양념한 간고기 볶은 후 밥과 섞어 만들어요.

[ᆢ]

근데 맛있겠다..

[그냥 그날 바로]

만들어야지 냉장해놓으면 맛없어요

[..]

단촛물은 죄가 없어요.

밥 잘 못하시면 밥솥안 쌀컵으로 정량재서 눈금대로하시거나
쌀:물=1:1 비율을 기준으로 물 가감하세요.

밥 냉장고 넣다 드셔보셨어요? nono

[밥을]

이틀씩 냉장고에 넣어서 어떻게 먹어요 ㅠ
밥을 처음부터 물 맞춰서 고슬하게 지었어야죠 ㅠ

[밥을]

잘못한 거
촛물은 노상관
밥은 냉장고에 들어가면 딱딱해져서
뎁히 않고 먹기 어려워요 ㅜ ㅜ
당일에 해서 바람 잘 통하는 곳에 뒀다 드세요

[..]

왜 엄한 단촛물에게 죄를..

[아줌마]

먹고 남은건 담날 렌지에 데워도 따땃하니 맛 괜찮던데요

[...]

밥을 딱딱하게된것보다 좀 질게해보세요
하루정도는 냉장보관해서 렌지에 돌려 먹어도 맛있던데요 냉동하셔도 되고요

[밥을]

잘 못 한거죠
단촛물은 뜨거울때 넣는게 맞아요
고루 섞이기도하고
식초가 어느정도 날아가야 안 질척해요

[세상에나]

김밥이나 유부초밥할때 된밥으로 하는데 오히려 식감이 안좋아요
쌀은 불리고 꼬슬꼬슬보다 촉촉한밥이 먹기 훨 나아요
김밥 초밥은 금방먹기보다 야외용 도시락용이다보니
꼬슬한밥도 식게되면 딱딱한밥이되어버리죠

냉장고 보관한밥 데워도 맛없어요
내일먹을밥은 내일 만드세요

[...]

허걱... 유부초밥은 먹기 직전에 고슬고슬 밥 지어서 휘리릭 만들어 아이들 주는 난이도 없는 음식인데요.
단촛물은 밥이 뜨거울때 넣어야 잘 섞이구요.
밥을 잘못 지으신것 같아요.