가을 김장 못지않게 봄나물 저장하는것도 큰 일이던데
님들은 주로 어떤것을 어떻게 저장하시나요?
저는 두릅을 데쳐서 냉동하고 있어요.
가을 김장 못지않게 봄나물 저장하는것도 큰 일이던데
님들은 주로 어떤것을 어떻게 저장하시나요?
저는 두릅을 데쳐서 냉동하고 있어요.
장아찌요.
풋마늘대, 엄나무순, 두릅, 명이, 곰취, 머위순
저희집 냉동실은 들어가면 화석으로 봉인되고 나올줄 모름
그래서 아예 냉동을 안함
지구온난화 때문인지 봄나물이 점점 귀해지고
비싸져서 한철 몇번 사먹다 보면 봄이 끝나는 듯
그걸 저장하시는 원글님 위너~
짜서 안해요.그때 먹고 말아요
저는 엄나무순이랑 냉이만 얼려 보관해요
두릅이나 엄마무순 데쳐서 냉동하는건가요??
그럼 해동하면 맛이 그대로에요??
쑥ㅡ씻어서 탈수기로 물기 다 털어낸 걸 냉동해서 쑥국 끓여먹어요.
가죽나물ㅡ많이는 말고 두 팩 정도만 사서 고추장 장아찌 담가요. 제철에만 먹고 맙니다.
쑥 데치지 않고 말리지 않은 상태도 냉동해도 되나 봐요?
취나물 데쳐서 소포장하여 얼려뒀어요.
네, 끓는 국물에 바로 넣어 익히는 용도니까 괜찮더라구요.
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