안녕하세요!
나물을 삶아본 적 없는 주부인데요. 말린 나물을 받아서요.
주부 9단 언니분들 도와주세요~
ㅠㅠ
전 삶아서 그 물 그대로 하루 이상은 불려 놓아요.그럼 오동통하게 돼 있더라구요.
말린 나물은 안해봤지만 익히기 힘든
우엉조림은 잘 됐어요 부드럽게
일반 냄비에 5분정도 끓인 후 냄비째로 식을때까지 둡니다.
찾아보는게 낫지 않을까요.
불리는 방법부터 하나하나 다 알려주는걸요.
그거 그렇게 어렵지는 않아요.저도 똥손인데 말린 나물은 유튜브나 나물 포장에 있는 레시피 대로 하면 부드럽게 삶아지더라구요.
끓는 물에 20분. 이후 불끄고 상태로 놔두고 식힘.
24시간 동안 물 여러번 갈아줌. 그냥 저는 부엌 왔다갔다 할때마다 갈아줬어요. 한 5-6번 정도?
다음날 보면 통통하고 쓴맛이 다 나가있어요. 많으면 냉동해서 써도 괜찮아요.
고사리나물 들기름에 볶으면 ~ 너무 맛있어요.!!
아니 인팟 물어보는데 다들 딴 얘기들만...
불리지말고 마른상태로 물넣고 압력으로 3분이요.
설정한 시간 시작전까지 끓는 시간이 있어서 3분이면 충분하더라구요.
아까운 고사리죽 많이 끓여보고 얻은 결론 이에요ㅎㅎ
6쿼터 가득일때 그렇고 만약 조금하신다면 2분도면 될것 같아요. 성공하시길!
참...김은 자연배출로 빼거나 그냥 바로 빼거나 상관없고 찬물에 헹궈서 바로 사용해도 쓴맛 없어요..