대파 얼려서 보관하는것 말고 냉장실에서

[후리지아]

오래두고 먹으려는데 어찌보관해야 오래두고
먹을수 있나요?
보관 팁 알고싶네요~

[...]

냉장실 오래보관안되요
파란잎은 뗘내고 흰대만 보관해야 그나마 10일정도예요
그래서 저도 반은 썰어서 냉동해놓고 국이나 찌개에 넣어요

[긴통필요]

저도 파를 너무 버려서 락앤락 파통에 넣어요.
사오자 마자 뿌리 자르고 씻어서 물기 싹 말리고.
파통 길이로 잘라 통바닥에 면행주 깔고 차곡차곡 파 담아
뚜껑닫기전 면행주 덮어서 뚜껑 닫고. 제일 중요한것
파통을 냉장고에 뚜껑이 바닥으로 가게 뒤집어서 넣어요.
2~3주 싱싱해요.

[...]

요새 나오는 진공통에 보관하면 끝까지 신선해요

[ㅇㅇ]

뿌리 있는거면 빈 화분에 심고요
뿌리 없는거는 손질해서 신문지에 듬성듬성 올려놓고 둘둘 말아서요
예전엔 락앤락 밀폐용기 바닥에 키친타올 잔뜩 깔고 넣어 두기도 했는데요
신문지에 둘둘 말아 두는게 더 오래 가더라고요

[lllll]

씻어서 물기를 말리기가 필수입니다. 바닥에 키친타올 깔고 보관통에 넣어두면 오래 가더라구요. 냉동 보다 나아요.

[..]

안씻고 자르기만 해서 키친타올 - 대파 -키친타올 -대파 해서 쌓고 밀폐용기에 보관해요. 키친타올 중간에 교체해주기도 하고요.
세워서 보관할땐 키친타올 길게 깔고 대파 줄세운뒤에 김밥말듯 도르르 말아서 물통같은거에 넣어요. 통 바닥엔 키친타올.
세워두는게 더 좋다고 하고 하나씩 쏙쏙 뽑아쓰기 편해요.

[우유]

씻지 않고 프라스틱 통에 넣고 한 두줄 쯤 깔고 신문지로 여며 놓고 그 뒤에 파 얹고 또 신문지 깔고 보관하면
10일도 가는것 같아요
파를 그냥 넣으면 숨을 쉬어서 물방울이 뚜겅안쪽에 맺혀 파 위로 떨어지면 썩는 수가 있더군요

[Www]

뿌리만 제거하고 안씻고 큰 스텐용기에 길이에 맞게 재단해서 중간 중간 키친타올 넣어놓고 김치냉장고에 보관하니 한달은 싱싱해요. 버리는 것 없이 다 먹어서 좋아요.

[주니엄마]

한달이상 보관할수 있는 제 팁을 방출합니다.

파를 다듬어서 씻지않고 흰줄기 위주로
바닥에 채반이 있는 전용통에 사이즈맞춰잘라 한켜 넣고
소주를 칙칙 한 번만 뿌립니다
(저는 집에 작은 소주 스프레이를 두고씁니다. 생선요리나 기타등등 필요할 때 사용)
또 한켜 넣고 소추 칙칙
맨 마지막에 키친 타올 덮어서 두는데
한달보관 보관하며 먹고 한달후에 또 이렇게 만들어 두고 먹습니다.

제가 해 본 여러 방법 중 가장 괜찮은 것 같았어요
지난 겨울 김장즈음에 한번
2월 중순경에 만든 거 줄기부분은 아직 몇개 남았는데 괜찮더라구요

[주니엄마]

그리고 지난 겨울에 말린 것 아들한테 보냈더니
자취생한테 너무 유용하다고 더 주실수있냐길래
김치보낼때 두번 더 보냈답니다.

[주니엄마처럼]

소주 이용하는거
김대석셰프TV에 자세히 나와요.

[주니엄마]

맞아요
저도 김대석 세프 티비보고
거기서처럼 그냥 붓는 것 보다는 골고루 뿌리는게 더 나을것 같아서
원래 만들어 쓰던 소주 스프레이로 뿌려서 보관했답니다.

소주 스프레이는 여러모로 쓰임새가 많아서 추천해드립니다.

[,,,]

씻어서 국거리용(어슷썰기) 무침이나 볶음, 계란말이용(작게 송송)
용기에 썰어서 냉장보관해서 일주일에서 열흘은 먹어요.
안 씻고 흰부분과 파란 잎부분으로 잘라 키친타올로 한번 싸서
비닐팩에 보관해도 겉부분이 마르고 파란부분은 시들어요.
사용할때 다시 다듬어야 하고 버리는 부분도 생겨요.

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진공통이요.
바퀜 비싸게 세트 샀는데 만족 못하고 있다가 유일하게 파 보관에 사용합니다.
씻어서 말려서 통에 보관하니 다 먹을때까지 싱싱해요.