오삼불고기를 삼겹살 대신 뒷다리살로 해도 될까요?

[누구냐]

정확히는 마트에서 파는 뒷다리살 양념육이 있어서
오징어 넣어서 오삼불고기 스타일로,
괜찮을까요?

따로 양념할 줄 몰라서 고민이에요.

콩나물도 어떻게 섞어 먹던데...

[......]

뒷다리보다는 앞다리요

[누구냐]

파는 게 뒷다리살로 된 거더라구요...

[..]

해두 되는데 뒷다리는 쫌 퍽퍽해요

[누구냐]

그쵸, 요거 좀 부들거리게 하는 비법 없을까요?

걍 적당히 타협해야하나..

[..]

삼겹살 기름 많잖아요
뒷다리로 건강하게 드세요
사과 갈아서 양념하면 좀 괜찮던데요

[누구냐]

오호 사과~ 먹다 남은 조각 있는데 딱 좋네요.

콩나물은 데쳐서 넣는 분도 있고,
그냥 날 콩나물 넣는 분도 있고 제각각이시네요.

자신없으니 데쳐 넣을까봐요..

[..]

이왕 양념육 사오신 거면 그냥 해 드시면 돼요~
고기 거의 다 익을 때까지 볶다가
오징어랑 다른 야채(원하시면) 맨 마지막에 넣고
휘리릭 볶은 다음에 맛보시고 좀 싱거우면(재료 추가했으니)
아무 액젓이나 반 스푼 정도 둘러 주시고 고춧가루나 후추를 기호 따라 약간 추가하면 꽤 맛있을 거예요. 오징어는 덜 익은 거 아닐까 할 정도로 살짝 빨리 센불에 익히기!
오래 익히면 질겨지고
물 생기는 거 날려야 하니까요.

[누구냐]

와~ 팁 감사합니다.
착착착 머릿속에서 요리 다했습니다.

오징어가 생겨서, 어제 파전은 해먹고 한마리 남아서
문득 오삼불고기가 생각이 났어요.

꿀팁 감사합니다.
저 아마 오징어 처음에 그냥 넣었을거에요.
맞네요 오징어 오래 익히면 질겨지지..

싱거우면 간장 때려넣을 생각이었는데,
액젓과 고춧가루도 기억할께요.

파기름 살짝 내고
양파랑 양배추에 다진 마늘 넣고 고기랑 볶다가,
거의 다 익었다 싶을 때 오징어 투하,
센불에서 휘리릭 물기 날려주고,
액젓 살짝 고춧가루 팍팍 (매운거 좋아함)
살짝 대친 콩나물 얹고,
깨소금 휘릭. 되겠죠?

(배고파요 ㅠ.ㅠ)