제가 요리라는 것을 한 번에 성공하다니.
이것이 말로만 듣던 모성애의 힘이냐며 스스로에게 감탄하다 못해 글을 쓰고 있네요ㅋㅋㅋㅋ
아이가 식당에서 뚝배기 넘칠듯 나오는 계란찜을 너무 좋아하는데 코로나때문에 포장해 먹으면 맛이 없는 거예요.
그래서 남편의 만류에도 불구하고 이 애미가 해주겠다며
난각번호 1로 끝나는 계란을 준비해두고,
백종원 폭탄 계란찜 레시피로 하려니 6개나 써야하는데(양을 달리하면 따라하기 어려운 상태라..) 망치면 이게 얼마냐며 며칠동안 미적거리다 큰 맘먹고 했는데.
세상에 너무 맛있는거 있죠? 비리지도 않고.
백종원레시피를 큰 틀로 두고, 여기 게시판을 쫙 훑어서 사소하지만 중요한 팁들을 넣고(참기름 미리 두르기, 물 먼저 넣기) 빼고(설탕) 했더니 잘 됐어요!!
이렇게 쉬운걸 시켜먹었다니. 친정 엄마가 왜 그렇게 답답해했는지 알겠어요ㅋㅋㅋㅋ
비슷한 처지에 있는 분들도 도전해보세요!ㅋㅋㅋㅋㅋ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
계란찜 성공했어요!!!!!!!!! 와오!
저 조회수 : 6,101
작성일 : 2022-03-22 00:23:33
IP : 175.223.xxx.176
36 개의 댓글이 있습니다.
1. 아니
'22.3.22 12:30 AM (14.35.xxx.21) - 삭제된댓글이보세욧!!!! 이 야밤에 이런 글을 올리는 게 얼마나 민폐인지 정녕 모르시는 거예요????
저도 난각1로 끝나는 달걀 6개 있으니까 레시피나 자세히 풀어봐요!!!2. 축하합니다!!
'22.3.22 12:31 AM (1.237.xxx.15) - 삭제된댓글계란찜 성공 축하합니다!!
저도 내일은 뚝배기 계란찜을.ㅋㅋ
다음 단계로 푸딩 같은 계란찜도 도전해보세요.
아이가 더 좋아할지도 몰라요.
진짜 부드러운 푸딩 계란찜은 아주 약약약약약불이 포인트 입니다.3. 아니
'22.3.22 12:31 AM (14.35.xxx.21) - 삭제된댓글추륩........ 아, 배고프다
4. 가끔
'22.3.22 12:35 AM (175.223.xxx.205)이런 생각을 해요
나는 계란없었으면 어떻게 살았을까5. 원글님
'22.3.22 12:40 AM (118.219.xxx.224)1.참기름 미리두르기
2.물이라면 : 다시마 멸치 육수 말씀하시는 거죠?
3.소금 대신 설탕인가요?
백종원레시피 참고 하고요!! 오케이~~~
저는
*순두부레시피 풀게요*
1.순두부 간수 빼기요
(순두부를 밀폐통에다 눕혀넣고
순두부 1개당, 양조간장(혹은
진간장) 1숟갈 뿌려주세요
그 위에 소금 1꼬집정도 솔솔 뿌려서
20분정도 간수빼주시면 됩니다
(1번과/ 2번레시피 2개의 유트부 참고 했습니다)
2. 2번 부터는 이남자cook레시피 이용하는데요
레시피에서는 고추참지 이용하는데
저는 좀더 든든히 먹고 싶어서
3.다짐육 돼지고기 넉넉히 넣고 볶아요
(그러면 순두부를 든든하게 먹을 수 있어요^^)
4.저만에 팁인데 먹고 남은 순두부
다시 끓일 때 계란을 또 넣고 먹으면 맛있어요~~6. 뚝배기쇼핑중
'22.3.22 12:42 AM (175.223.xxx.176)계란 6개에 소금 1/3큰술, 진간장 한 티스푼 넣어서 거품기로 막 저어주고
뚝배기 바닥 밑 옆에 참기름을 샥 바르고
물(종이컵 1/3), 다진 파, 당근을 넣고 끓이다가 끓으면
약불로 줄인다음 계란 넣고 숟가락으로 막 젓다가
몽글몽글 뭉치듯 익으면 불을 더 줄이고 뚜껑닫고 5분 후에 껐어요!7. 뚝배기쇼핑중
'22.3.22 12:45 AM (175.223.xxx.176) - 삭제된댓글오!!!! 윗님 순두부 감사해요. 이남자cook 검색합니다!ㅋㅋ
저는 육수 안쓰고 그냥 물로 했고, 설탕도 안 넣었는데 충분히 맛있어서 담에도 안 넣으려구요!8. 지나다가
'22.3.22 12:49 AM (121.127.xxx.107)달걀찜 저장
감사드려요.9. 모모
'22.3.22 12:51 AM (110.9.xxx.75)설탕 한꼬집 넣어보세요
달아라고 넣는게아니고
설탕 한꼬집이
비린맛을잡아줍니다10. 뚝배기쇼핑중
'22.3.22 12:58 AM (175.223.xxx.176) - 삭제된댓글아 백종원레시피에도 설탕 조금 넣던데, 냄새때문이었어요? 헙.
단 맛 내는 건 줄 알고 야심차게 뺐는데, 넣어볼게요.
내일 또 해먹어야겠네요ㅋㅋㅋ
푸딩계란찜 검색해봤는데 어려..울것 같지만 자심감 생긴 김에 도전해 볼게요!!11. 우와
'22.3.22 12:59 AM (1.235.xxx.154)대단
다르게 하는데
따라해보고 싶어요!12. tranquil
'22.3.22 1:04 AM (116.37.xxx.146)달걀찜 저장합니다
13. 뚝배기쇼핑중
'22.3.22 1:05 AM (175.223.xxx.176) - 삭제된댓글아 백종원레시피에도 설탕 조금 넣던데, 비린맛 때문이었어요? 헙.
단 맛 내는 건 줄 알고 야심차게 뺐는데, 넣어볼게요.
내일 또 해먹어야겠네요ㅋㅋㅋ
푸딩계란찜 검색해봤는데 어려..울것 같지만 자심감 생긴 김에 도전해 보죠 뭐!14. ㅠㅠ
'22.3.22 1:11 AM (183.97.xxx.240)야밤에 계란찜 레시피에 배고파졌어요 ㅜㅜ
15. ...
'22.3.22 1:19 AM (218.155.xxx.202)전 푸딩 계란찜에 자신있는데
아이가 뚝배기 좋아할수도 있으니 한번 해봐야겠어요
감사합니다16. 뚝배기쇼핑중
'22.3.22 1:21 AM (175.223.xxx.176) - 삭제된댓글야밤에 죄송하지만, 저도 댓글에 있는 순두부 레시피 보느라 허기진 상태니 양해부탁드려요ㅋㅋㅋ
레시피 댓글에 오타가 났네요; ‘바닥 및 옆에’로 정정합니다!17. ..
'22.3.22 1:25 AM (223.62.xxx.95)내일 계린찜 먹을게요
감사18. ....
'22.3.22 1:32 AM (14.35.xxx.21)글 맛나게 쓰시네. 계란찜을 부르네요
19. 아웅~
'22.3.22 1:34 AM (124.53.xxx.159)아침에 따라해 볼게요.
저는 순두부가 항상 어려웠는데 맛있겠어요.20. ..
'22.3.22 2:27 AM (58.229.xxx.174)계란찜 순두부 레시피 저장해요
21. 저도
'22.3.22 2:30 AM (39.118.xxx.118)계란찜 감사해요
22. ㅡ
'22.3.22 2:31 AM (125.142.xxx.212)계란찜 꼭 뚝배기에 하던데 뚝배기 없는데.. 냄비에 해도 될까요?
23. ..
'22.3.22 2:40 AM (172.225.xxx.224)계란찜 이남자의 요리에선 마요네즈를 조금 넣어요
저는 그 방법으로 성공했어요. 막 부풀어 오릅니다 ^^24. 새벽
'22.3.22 3:03 AM (218.153.xxx.196)달걀찜 저장합니다
25. 레이나
'22.3.22 3:08 AM (110.12.xxx.40)아침 메뉴로 저장해요 순두부 계란찜
감사합니다26. 나나
'22.3.22 6:34 AM (180.68.xxx.58)계란찜 저장해요.
27. ....
'22.3.22 6:58 AM (223.38.xxx.197)계란찜 저장해요.
28. --
'22.3.22 7:55 AM (58.232.xxx.193)계란찜 비법 저장합니다. 원글님 감사해요^^
29. ᆢ
'22.3.22 7:56 AM (175.197.xxx.81)오우 뚝배기계란찜은 마요네즈,설탕이 팁이겠네요
푸딩계란찜 대가님들~레시피좀 부탁드려요
중탕이나 전자렌지에 하는거겠죠?30. 오
'22.3.22 8:10 AM (58.227.xxx.79)계란찜 감사해요.
31. ..
'22.3.22 8:23 AM (222.235.xxx.143) - 삭제된댓글계란찜~
감사합니다32. 저도
'22.3.22 8:47 AM (175.214.xxx.48)저장~^^
33. ....
'22.3.22 9:14 AM (106.101.xxx.179)뚝배기 계란찜
34. 참나
'22.3.22 1:01 PM (118.42.xxx.171)계란찜 저장
35. 뚝배기
'22.3.23 8:21 AM (114.204.xxx.68)사야하는겁니꽈!!ㅎㅎ
원글님 감사드려요^^36. 감사
'22.4.6 10:06 AM (182.210.xxx.178)푸딩계란찜 저장합니다.
설탕 쪼끔도 기억할게요!
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