빵 만드는 걸 해봤는데 (유튜브) 얼추 비슷하게 돼서 잘 먹었거든요.
1.폭신한 느김은 머랭 때문인가요?
2. 여기서 달달함을 더 원하면 머랭에 설탕을 섞어도 되지요?
3. 버터를 첨가하면 문제 될 게 혹시 있나요?
4. 생크림은....따로 사서 위에 얹어 먹는 건가요?
5. 옥수수가루를 추가한다면 베이킹파우더를 넣으면 될까요?
질문이 너무 많죠? ㅎㅎ
처음 나름 성공해보고 신기해서요. ㅎ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
베이킹 잘 하시는 분들, 질문 있어요
베이킹 조회수 : 1,174
작성일 : 2022-03-20 19:41:40
고구마, 계란노른자, 흰자머랭을 섞어서 랜지에 돌려
IP : 1.227.xxx.55
8 개의 댓글이 있습니다.
1. Jj
'22.3.20 7:42 PM (39.117.xxx.15)그게 무슨 빵이에요? ㅋ
2. 윗님
'22.3.20 7:46 PM (1.227.xxx.55)희한하게도 빵 느낌이 나더라고요 ㅎㅎ
3. ..
'22.3.20 7:59 PM (211.197.xxx.205) - 삭제된댓글다이어트 빵 느낌..맞은 그닥이고요...
밀가루 안맞는 분들이 빵은 먹고 싶을때 간단이 먹는..4. 흠
'22.3.20 8:44 PM (122.47.xxx.99)정체는 감이 안 잡히나 1.2번은 예
3번은 정체를 몰라서 쉽게 판단은 안 되나 일반적으로는 말랑한 버터와 설탕을 거품기로 쳐서 다른 재료들을 섞기는 합니다. 고구마가 으깬 거라면 고구마와 섞어도 되구요 4는 정체를 몰라서 뭐라 할 말이…5는 글루텐 프리 베이킹 같은데 전분은 왜요? 더 단단한 식감을 원하시는 건가요? 전분을 넣는다고 해서 베이킹 파우더를 넣는 건 아니구요, 전분을 넣는 목적이 뭔지…5. 흠님
'22.3.20 8:59 PM (1.227.xxx.55)이게 밀가루가 안들어가니 좀 부족한 걸 옥수수가루 넣으면 좀더 맛있지 않을까 싶어서요
6. 전분은
'22.3.20 9:50 PM (203.254.xxx.226)점도를 생기게 하기 위해 첨가.
보통 아몬드가루로 베이킹시 추가하는 거죠.
베이킹파우더랑 아무 상관없고요.7. ..
'22.3.20 9:57 PM (217.149.xxx.143)1. 네
2. 네
3. 버터 넣으면 비율조절 실패
4. 생크림은 따로 사서 얹어요.
5. 옥수수 가루 넣으면 딱딱해져요.8. 윗님들
'22.3.20 10:53 PM (1.227.xxx.55)답글들 감사해요. 처음이라 별 생각을 다 해보네요. ^^
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