시원한 물김치

[물김치]

당겨서 나박김치 담글까 합니다.

맛있고 시원한 물김치 슥슥 잘 하는 분들 한마디씩 거들어 주세요~

재료는 무,알배추,미니리,쪽파 있어요.

[쿨한걸]

육수에 마늘 생강 무 그리고 청양고추를 같이.갈아서 넣으면 시원해영

[쿨한걸님]

육수는 그냥 생수일까요?

[모모]

무 물김치는 생수로 담습니다
풀물끓여놓고
무알배추만 스금에절여서
그대로 생수붓고 풀물넣고
미나리 쪽파 썰어넣습니다
마늘 고추가루 생강 다져
면보에싸서 주물러 우려내고
소금으로 간맞춥니다
간은 처음에 좀쎄게해야
나중에 간이 맞아요

[모모]

열무 물김치는
멸치 다시마 육수
내서 합니다
고추가루 마늘 생강 다져서
그냥넣구요

[모모님]

감사해요.
열무김치는 가끔 하는데 물김치는 어려워요~
이해가 쏙 되네요.

[전]

삼다수로 해요. 그리고 소금은 삼년이상 묵은 천일염으로
하구요.

[나박김치]

배를 넣어야 더 맛있어요
그리고 마늘과 생강은 얇게 저며 넣어도 돼요
고춧가루만 면보에 걸러서.