다 늙어서 알게된 양파 보관..

[보관]

생생정보통이나 82쿡 열심히 봐도 없던 거..
양파를 어떻게 한 박스를 사지?

각각 하나씩 종이에 싸서 서로 안닿게 하면 상온 보관 한달 넘게 가능합니다.
이거 모르고 맨날 두개씩 샀는데..
한 10개든거 사면 반은 썩어 버리고 ㅜㅜ...

[감자]

사과도 끼워두세요

[..]

아 그렇구나 처음 알았네요

[ㄴ님]

박스에 신문지 깔고 늘어 놓는 게 최선인 듯요
양파망에 걸어두는 것보다 확실히 오래가요

[그렇군요]

양파끼리 닿은 부분 곰팡이 파고 썩고..늘 반이상 버리면서도 그걸 한개씩 안닿게 보관할 생각은 못했네요.

[ㅇㅇ]

봉지라면 봉투에 넣고 다이소밀폐클립으로 막아 놓습니다.
어른 주먹만한거 10개정도 야채칸에 넣어도 끝까지 잘먹습니다. 양파심안에 파란 줄기도 없어요.

[신문지]

주우러 다녀올께요~

[...]

감사감사
봉지라면 봉투 정보도 감사합니다.

[~~]

껍질 벗겨 냉장고에 두면 한달은 싱싱..

[나는나]

껍질만 벗겨서 종이봉투에 담아 냉장보관 하면 오래가요. 하나씩 종이로 싸는거랑 별 차이 없어요.

[음]

싹은요 양파를 밭에 심었을때 싹나는 시기에 희한하게도 집양파도 싹나더라구요 2월쯤인가요 그전엔 싹 안나요

[식당]

식당한 적 있어요. 사실 식당은 장기보관할 이유가 없이 순환이 빠르지만 워낙 다량으로 사니 보관 노하우가 남달라지더라구요. 위에서 이미 얘기했지만 일단 껍질 까야합니다. 그리고 서로 닿지 않게 해서 냉장 보관하면 정말 오래 가요. 저희는 하나씩 키친타올로 감싼 후 랩으로 감았는데 (수분 차지 말라고) 좀 더 소량으로 구입하실 거면 신문지에 감싸거나 위생봉투에 하나씩 담아서 보관해도 돼요. 요점은 서로 닿지 않게!

[ᆢ]

양파 보관법 감사합니다~^^

[그건]

안상했을때 얘기예요.

사와서 바로 껍질까다보면 얼었다녹은거 있고(며칠내 검은 곰팡이나 누렇게 곪음) 중간에 썩은것들이 있어요.

그리고 겨울철이라 1/3이상 얼어있어요.

차라리 언부분 제거하고 썩은부분 넓게 도려내고 랩씌우는게 오래갑니다 절때 씻으면 안되고요



그렇게 손질해서 냉장고에 두고 오래도록 먹어요.

[..]

저는 한박스 사면 중간중간 신문지 끼워서 뚜껑열어서 베란다에 둡니다
반쯤 남았을때 점검해보고

단단하고 괜찮으면 그냥 두고
무르는거 같음 껍질까서 냉장고에 보관
아님 양파장아찌 해요

[저는]

양파잼 만들어서 보관한답니다. 생양파 필요할땐 한두개만 사구요.
여기 만드는 법 참 좋아요.

https://cafe.naver.com/momsecretgarden/3010