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소고기 요리법 팁 주세요

코스코 조회수 : 1,464
작성일 : 2021-12-13 16:30:18
코스코에서 구이용 등심을 사왔는데
로스 구이를 했더니 마블링이 적어서 너무 뻑뻑하고 질겨요.
연하게 요리하는 팁좀 주세요.
양념에 재워서 구우면 좀 나을까요?
IP : 221.139.xxx.89
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '21.12.13 4:31 PM (218.157.xxx.61)

    돈까스 망치 같은 걸로 다지거나 키위 같은 연육제에 재워놓던가 해야겠네요

  • 2. ㅇㅇ
    '21.12.13 4:37 PM (112.167.xxx.246)

    칼집내고 맛술이랑 마늘 간잔 설탕 약간씩 넣고 재우세요.

  • 3. ..
    '21.12.13 4:49 PM (115.136.xxx.21) - 삭제된댓글

    찹스테이크 만드는게 제일 나아요
    적포도주나 올리브 오일에 재워 놓았다가 소스 적당히 나눠가며 뚜껑덮어 푹익혀야 안질기고 맛있어요

  • 4. ..
    '21.12.13 4:52 PM (14.32.xxx.122) - 삭제된댓글

    키위갈아넣기.단게 싫으면
    올리브유 스테이크소금이나 허브소금이나 소금후추에 재우면서 거기에 소화효소제품 하나 까서 같이 넣으면 연해짐..
    옛날에 약국에서 관리약사일할때 에비오제 사라 그렇게 식당주인들이 오심..
    에비오제 단종됬을때임..
    사장님한테 에비오제 주문해달라고했더니 단종이라고 삭당에서 찾아와서 니가 그런가보다고.. 고기 연해지라고 쓴다고 했었음..
    세월이 흘러...키위 파인애플 넣어 고기 재는데..
    누가 신박하게 까페에 올림...
    소화효소제 넣고 고기재면 야들하다고.
    보고서 에비오제 생각나서 해봄(에비오제 본적없음 어릴때는 먹었을수도. .)
    고기 야들해지고 편함...
    과일 있고 양념고기면 과일넣고 하고.

    없거나 생고기면 소화효소 1캡슐까서 넣음

  • 5. …
    '21.12.13 5:11 PM (14.138.xxx.214)

    올리브오일 후추 뿌려서 반나절 이상 냉장고에 숙성하세요

  • 6. ..
    '21.12.13 5:20 PM (106.241.xxx.125)

    연육의 최고봉은 키위요. 너무 흐물렁해져서 안 쓴다는 분도 있어요. 소고기는 배에 연육 많이 하죠.

  • 7. 스튜
    '21.12.13 6:16 PM (203.254.xxx.206)

    국거리로 의외로 괜찮았어요
    카레에 먹어도 맛나구요
    토마토스튜했는데 맛있었어요~

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