김장김치가 시골에서 올라왔는데요

[김치]

이번김장이 안맛있게 담가졌는지
아님 오다가 살짝 익었는지
묘한맛이 나면서 안맛있어요.
평소김치맛이 아니에요.
익혀야할까요?
베란다에 두면 될까요?

[시지]

않을 정도 아주 팍 익혀 김냉에 박아뒀다 한참후
먹으면 맛있을 수 있어요

[익혀보세요]

맛 이상했을때 며칠 베란다에서 익히면 나아지더라고요. 그래도 이상하면 묵은지 만들어 드세요.

[...]

김장한지 며칠된거죠?
김치는 익을려고하면 맛없어요
익으면 맛이들지요
겨울내내 두고 먹을김치면 김냉에서 익혀야 오래두고 먹어요

[금방먹을꺼만]

꺼내서 익히고 나머진 김냉에서 익혀요

[‥]

숙성단계예요
익을랑말랑 할때는 맛이 짜고 이상해요
익혀서 냉장고에 넣고나서
여러날 지나야 맛있어요

[ㅎㅎ]

이런 상태를 김치가 미쳐있다고 하죠. 익고 나면 괜찮을거에요.