동치미 국물은 익었는데 무는 생무 그대로예요. 어떻게 살리나요
작성일 : 2021-12-05 20:54:49
3343457
무를 굵은 소금에 굴려 이틀동안 절인 후
소금물 부어 동치미 만들었어요
이 주 지나 오늘 먹어보니
국물은 완전히 익었는데 무는 생무 그대로에요
간이 들지도 않았고 딱딱하고요
이거 어떻게 살릴 수 있을까요
IP : 1.229.xxx.73
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 과정이
'21.12.5 9:16 PM
(180.226.xxx.59)
어땠나요?
두툼하게 소금 묻혀 아래위도 소금 뿌려 뚜껑 덮어두고 자주 굴리셨나요?
국물이 맛있고 무가 생무라면 아쉬운대로 잘라넣어 드시면 어떨지요
2. ㅁㅁ
'21.12.5 9:23 PM
(121.130.xxx.122)
-
삭제된댓글
김냉에 두면 알아서 맛 들어요
3. ᆢ
'21.12.5 11:09 PM
(106.102.xxx.188)
김냉에 3개월정도 두면 맛있게 익어요
아니면 무를 석박이 크기로 잘라서 김냉에 넣어두면 빠른 시일안에 익어서 먹을수 있어요
4. 그래서
'21.12.5 11:46 PM
(124.53.xxx.159)
동치미는 서서히 익히는 거래요.
빠른시간에 숙성되면 그렇게 되기 쉽죠.
김냉에 넣고 일정기간 개봉하지 마세요.
5. ᆢ
'21.12.6 12:36 AM
(118.35.xxx.89)
저도 그래서 작은통에 무우만 몇개 잘라서 이틀정도 실내에 두고 익으면 국물 부어서 먹어요
조금만 한번 해보세요
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