https://www.82cook.com/entiz/read.php?num=3336907&reple=28304877
여기 글에서 마늘은 깐마늘인가요 까지 않은 마늘인가요?
깐마늘이라면 꼭지를 따요 안따요?
마늘까서 꼭지따서 상온에서 며칠 지나면 꼭지딴 부분에 곰팡이가 생기거나 무르던데 싱싱하게 오래 보관하는 고수님들 어떻게 보관해야할까요?
자유게시판
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마늘 싱싱하게 보관하는 글에서요 질문이요.
... 조회수 : 1,356
작성일 : 2021-11-25 10:45:19
마늘 사면 무조건 까서 갈아 냉동하곤 했는데 통마늘을 몇달이나 싱싱하게 보관가능하다는 글을 봤어요.
IP : 211.212.xxx.185
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'21.11.25 10:45 AM (211.212.xxx.185)https://www.82cook.com/entiz/read.php?num=3336907&reple=28304877
2. 주니
'21.11.25 10:50 AM (117.110.xxx.26)양이 좀 많으면 김치통에 키친타올 깔고 껍질있는 통마을을 그냥 쪼개기만해서 넣고 김냉에 보관하면 반년이상 보관이 됩니다
저는 농사를 조금짓는데 6월에 수확해서 9월 쯤에 껍질째 보관하면 이듬해 여름에도 싱싱한 마늘을 먹을수가 있습니다.
또 내부에서 습기가 아주 약간 차니까 껍질제거도 더 쉬운것 같고요 몇년째 이렇게 하고 있어요3. ...
'21.11.25 11:02 AM (211.212.xxx.185)주니님 고맙습니다.
까서 갈아서 냉동하기 귀찮아 베란다에 망째 매달아놓은 마늘들 당장 주니님 방법대로 김치냉장고로 옮겨야겠어요.4. 음
'21.11.25 11:12 AM (211.114.xxx.77)알고는 있지만 보관하는 문제도 그렇고. 식구도 많지 않고해서.
깐마늘 사서 먹는데. 장소만 있다면...5. 주니님
'21.11.25 11:22 AM (182.216.xxx.172)저도 감사드립니다
좋은 팁 얻어갑니다6. 마늘글
'21.11.25 11:25 AM (61.105.xxx.11)깐마늘 통째로 얼린다
깐마늘 살짝 으깨서 얼린다
썰어서 얼린다
마늘글에 이런글도 봤는데
요리시 어떤게 나을지요7. 5월햇마늘
'21.11.25 11:26 AM (210.103.xxx.120)나오면 알알이 쪼개서 베렌다에 한달이상 바짝 말립니다 그런뒤 장마 오기전 종이박스 여러군데 구멍을 낸후 마늘깔고 신문지 덮고 마늘깔고,,,이렇게 해서 북향 베런다나 방에 보관해서 수시로 먹고 김장때까지 보관합니다 남은건 몽땅 갈아서 냉동보관해 내년 햇마늘 나오기전까지 먹어요
8. 마리
'21.11.25 11:45 AM (59.5.xxx.153)깐마늘이구요...꼭지는 안따요.... 꼭지 따면 꼭지쪽이 변색되요...
물기는 잘 말려서 보관해야해요..9. ... .
'21.11.25 3:04 PM (125.132.xxx.105)저는 일일히 쪼개서 그냥 신문지에 싸요. 마늘 2개가 서로 닿지 않도록 느슨하게 두리 뭉실하게요.
그리고 좀 빳빳한 비닐 봉투에 넣어 꽉 묶지 않고 봉투를 접어서 통풍이 되어 습기차지 않도록 합니다.
그리고 김냉에 넣어 두는데 초여름에 산 마늘이 아직도 쌩쌩해요.
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