무말랭이 무침 맛있게 하는분 계세요?

[ㅇㅇ]

자주 하시고 자신있는분 레서피 기다려봅니다
전에 한번 망치고 몇년간 안해먹었는데..넘 먹고싶어서 결국 사왔네요
근데 무말랭이는 어째 만드는법이 다 이리 다른가요
뜨거운물에 데치라는분, 일주일을 간장에 담그라고도 하고
.종일 찬물에 담궈라. 바락바락 더운물에 해야한다고도 하고
물기없이 꽉짜라
물기 너무 없음 못쓴다.적당히짜라
다섯개 레시피보면 다섯개가 다 달라요 ㅜ
많이 해보신 레서피 공유 좀 부탁드리옵니다~~

[..]

알토란무말랭이무침 한번 해보세요..
이보은요리연구가 레시피인데 이분 레시피 괜찮더라구요..

[요건가봐요]

https://youtu.be/rBnCTwxjRfg
오 오프닝부터
맛있어보여요~~ 감사합니다

[....]

무말랑이는 말린무를 살짝 씻은후 멸치,다시마육수에 액젓과 매실액넣고 거기에서 불려준후 건조오징어 넣고 양념하면 맛나요.

[@@]

아는분이 무말랭이무침을 주셨는데 너무 맛있는거예요
그래서 비법을 물으니 자기 친정어머니가 하신건데 ... 비법이 불릴때 다시다물에 불린다고 ㅎㅎ

[매운맛]

나는 무말랭이도 있던데 맛내기 넘 어려워요
ㅠ

[엘비라]

무말랭이무침, 저도 배웠어요..원글님 판깔아 주셔서 감사합니다.

[ㅇㅇ]

아 이분것 달군요
맛보며 가감할게요~~^^

이보연님것도 다시마물이 따로 들어가네요!
다시마물이 들어가야 하나봐요
알려주셔서 감사합니다

223님것도 다음에 해볼게요~~ 감사합니다

무말랭이.. 한살림것 샀는데 어떨지 모르겠네요;;

[ㅇㅇ]

엘비라님 맛있게 해드시고 좋은 날 보내세요~^^

[제가]

개발한 건데요
멸치 육수 500낸거에 간장100 넣고
끓여서 식혀요
거기에 제주농협 무말랭이 찬물에 세번 씻어 건져놓은거
넣어요
그때 마늘 한숟가락 고추가루 한숟가락 매실 한숟가락
같이 넣어요
그리고 냉장고 하루 둡니다
불어요
싱거우면 거기다 간장 한숟가락 넣어요
먹을때마다 꺼내서 깨소금 참기름 넣어요
설탕 올리고당넣지않아도 제입에는 맛있고
우리식구들도 잘먹는 최고의 반찬
제주농협 무말랭이

[ㅇㅇ]

오~~ 막줄에 재료 선정까지 꼼꼼하신
믿음이 팍 가는 레서피네요
캡쳐합니다. 꼭 해볼게요~~^^
감사합니다

[..]

저ㄷ무말랭이가 제일 어려워요ㅜ ㅜ 저장합니다!!

[전]

무 말랭이 씻어서 액젓 약간 넣고 밑간해 두고
멸치 다시마 육수내서 그 육수로 찹씰풀 끓여요
거기에 멸치 액젓,고춧가루, 마늘, 매실액, 참기름, 깨
넣고 무치면 끝

[참]

꿀도 넣어줍니다

[ㅇㅇ]

흠 후기입니당
이보은님것 했는데 물엿을 집에 안키우다보니
올리고당을 넣었거든요
저런 맛깔 비주얼안나오구 물이 흥건해시는 ㅡ.ㅡ
보통은 재료하나 바뀐다고 이렇게 달라지진않던데
물엿이 핵심 재료중 하난가봐요 흑
꿀이라도 넣었어야 했나
맛은 중상은 됩니다~~ 망은 절대 아니구요
냉장고 넣어뒀다 먹으면 더 맛있겠지 기대중;;

[ㅇㅇ]

찹쌀풀까지~ 정성가득 레서피네요 ㅎ 감사합니다