82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

무말랭이 무침 맛있게 하는분 계세요?

ㅇㅇ 조회수 : 2,471
작성일 : 2021-11-17 08:21:44
자주 하시고 자신있는분 레서피 기다려봅니다
전에 한번 망치고 몇년간 안해먹었는데..넘 먹고싶어서 결국 사왔네요
근데 무말랭이는 어째 만드는법이 다 이리 다른가요
뜨거운물에 데치라는분, 일주일을 간장에 담그라고도 하고
.종일 찬물에 담궈라. 바락바락 더운물에 해야한다고도 하고
물기없이 꽉짜라
물기 너무 없음 못쓴다.적당히짜라
다섯개 레시피보면 다섯개가 다 달라요 ㅜ
많이 해보신 레서피 공유 좀 부탁드리옵니다~~
IP : 106.102.xxx.189
18 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '21.11.17 8:35 AM (122.45.xxx.132)

    알토란무말랭이무침 한번 해보세요..
    이보은요리연구가 레시피인데 이분 레시피 괜찮더라구요..

  • 2. 요건가봐요
    '21.11.17 8:39 AM (106.102.xxx.189)

    https://youtu.be/rBnCTwxjRfg
    오 오프닝부터
    맛있어보여요~~ 감사합니다

  • 3. ===
    '21.11.17 8:49 AM (59.21.xxx.225) - 삭제된댓글

    이보은님 무 말랭이 레시피는 설탕과 요리당이 많이 들어가더라고요
    단거 싫어 하시면 조금 줄여서 해 보세요

  • 4. ....
    '21.11.17 9:07 AM (223.38.xxx.176) - 삭제된댓글

    무말랑이는 말린무를 살짝 씻은후 육수에 액젓과 매실액넣고 거기에서 불려준후 양념하면 맛나요.

  • 5. ....
    '21.11.17 9:09 AM (223.38.xxx.176)

    무말랑이는 말린무를 살짝 씻은후 멸치,다시마육수에 액젓과 매실액넣고 거기에서 불려준후 건조오징어 넣고 양념하면 맛나요.

  • 6. @@
    '21.11.17 9:36 AM (125.129.xxx.137)

    아는분이 무말랭이무침을 주셨는데 너무 맛있는거예요
    그래서 비법을 물으니 자기 친정어머니가 하신건데 ... 비법이 불릴때 다시다물에 불린다고 ㅎㅎ

  • 7. 매운맛
    '21.11.17 10:18 AM (223.33.xxx.163)

    나는 무말랭이도 있던데 맛내기 넘 어려워요

  • 8. ㅇㅇ
    '21.11.17 10:42 AM (211.36.xxx.62) - 삭제된댓글

    아 이분것 달군요
    맛보며 가감할게요~~^^

    이보연님것도 다시마물이 따로 들어가네요!
    다시마물이 들어가야 하나봐요
    알려주셔서 감사합니다

    223님것도 다음에 해볼게요~~ 감사합니다

    저 지금하고 있는데 후기 댓글달게요 ~^^

  • 9. 엘비라
    '21.11.17 10:47 AM (115.160.xxx.211)

    무말랭이무침, 저도 배웠어요..원글님 판깔아 주셔서 감사합니다.

  • 10. ㅇㅇ
    '21.11.17 10:48 AM (106.102.xxx.189)

    아 이분것 달군요
    맛보며 가감할게요~~^^

    이보연님것도 다시마물이 따로 들어가네요!
    다시마물이 들어가야 하나봐요
    알려주셔서 감사합니다

    223님것도 다음에 해볼게요~~ 감사합니다

    무말랭이.. 한살림것 샀는데 어떨지 모르겠네요;;

  • 11. ㅇㅇ
    '21.11.17 10:49 AM (106.102.xxx.189)

    엘비라님 맛있게 해드시고 좋은 날 보내세요~^^

  • 12. 제가
    '21.11.17 10:59 AM (1.235.xxx.154)

    개발한 건데요
    멸치 육수 500낸거에 간장100 넣고
    끓여서 식혀요
    거기에 제주농협 무말랭이 찬물에 세번 씻어 건져놓은거
    넣어요
    그때 마늘 한숟가락 고추가루 한숟가락 매실 한숟가락
    같이 넣어요
    그리고 냉장고 하루 둡니다
    불어요
    싱거우면 거기다 간장 한숟가락 넣어요
    먹을때마다 꺼내서 깨소금 참기름 넣어요
    설탕 올리고당넣지않아도 제입에는 맛있고
    우리식구들도 잘먹는 최고의 반찬
    제주농협 무말랭이

  • 13. ㅇㅇ
    '21.11.17 11:08 AM (106.102.xxx.189)

    오~~ 막줄에 재료 선정까지 꼼꼼하신
    믿음이 팍 가는 레서피네요
    캡쳐합니다. 꼭 해볼게요~~^^
    감사합니다

  • 14. ..
    '21.11.17 11:55 AM (116.111.xxx.176)

    저ㄷ무말랭이가 제일 어려워요ㅜ ㅜ 저장합니다!!

  • 15.
    '21.11.17 1:15 PM (59.10.xxx.236)

    무 말랭이 씻어서 액젓 약간 넣고 밑간해 두고
    멸치 다시마 육수내서 그 육수로 찹씰풀 끓여요
    거기에 멸치 액젓,고춧가루, 마늘, 매실액, 참기름, 깨
    넣고 무치면 끝

  • 16.
    '21.11.17 1:16 PM (59.10.xxx.236)

    꿀도 넣어줍니다

  • 17. ㅇㅇ
    '21.11.17 2:16 PM (106.102.xxx.189)

    흠 후기입니당
    이보은님것 했는데 물엿을 집에 안키우다보니
    올리고당을 넣었거든요
    저런 맛깔 비주얼안나오구 물이 흥건해시는 ㅡ.ㅡ
    보통은 재료하나 바뀐다고 이렇게 달라지진않던데
    물엿이 핵심 재료중 하난가봐요 흑
    꿀이라도 넣었어야 했나
    맛은 중상은 됩니다~~ 망은 절대 아니구요
    냉장고 넣어뒀다 먹으면 더 맛있겠지 기대중;;

  • 18. ㅇㅇ
    '21.11.17 2:17 PM (106.102.xxx.189)

    찹쌀풀까지~ 정성가득 레서피네요 ㅎ 감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1694705 여자가 한을 품으면… .. 13:20:25 74
1694704 헤어스프레이 추천드려요 ㅇㅇㅇ 13:19:50 22
1694703 요즘 짝퉁이 유난히 많은거 같아요. 111 13:18:44 71
1694702 건축 탐구 집-70대 작정하고 지은집 후기 13:18:03 175
1694701 티셔츠 2014년 출시라는데 맞나요? ... 13:17:45 85
1694700 김수현도 위약금 걱정하다보니. 힘드나? 첫 글 13:13:56 272
1694699 권일용 엄마 1 아웃겨 13:13:45 378
1694698 절송라...아시는분 계실까요 ㄱㄴ 13:13:24 71
1694697 원빈이 참 좋은 사람인가 보네요 7 ... 13:12:32 595
1694696 전세 세면대밑 배관누수 누가 비용 지급하나요? 4 누수 13:10:31 163
1694695 손목 건초염 잘 아시는 분요 2 ㅇㅇ 13:07:49 153
1694694 ck2 향수 해외직구 진품이겠죠? 향수 13:06:55 34
1694693 윤석열 정권 거부권 행사 법안 목록.jpg 4 이러고남탓!.. 13:03:30 258
1694692 영어 잘하는 분들 챗지피티가 한 이 설명이 맞는 건지 봐 주세요.. 2 ㅇㅇ 13:03:27 236
1694691 십년된 작아진 가죽자켓 버려야겠죠? 4 바다 13:02:27 291
1694690 새미래민주당 전병헌 "김경수, 불쾌하고 같잖다".. 5 츠암나 12:58:26 656
1694689 오늘 탄핵 촉구하는 광화문 집회는 여전히 동십자각 4시인가요 1 12:56:41 243
1694688 탄핵기원)) 집에서 혼밥 점심 메뉴 3 점심 12:55:27 389
1694687 신규교사와 베테랑교사 6 초등 12:54:25 474
1694686 건두부에 대해서 질문 있어요 12:51:20 71
1694685 과연 서울이 최선이고 정답일까 하는 생각이 요즘 들어 드네요 15 .. 12:50:23 1,020
1694684 이제 곧 세 돌 되는 아이의 깜짝 발언 8 ㅇㅇ 12:50:02 916
1694683 만약 탄핵인용으로 파면된다면 9 탄핵 12:44:35 872
1694682 3,000명 전화면접 여론조사 결과를 보니 4 o o 12:42:03 805
1694681 사귄건 백번 양보해서 그렇다쳐도 8 .. 12:40:05 1,080