제빵기 있는 분들 찹쌀가루로 인절미 만들어보세요.

[강추]

준비물 쨈코스 있는 제빵기, 찹쌀가루 320g 물 300ml 소금 3/4ts 설탕 2T  내열유리밀폐용기 소요시간 1시간.

소금과 설탕은 한번 해보고 각자 입맛에 맞게 조절하세요.

제가 쓰는 소금은 천일염보다 짜고 설탕은 마스코바도라서 정제설탕보다 덜달아요.

제빵기 내솥에 물에 소금과 설탕넣어 흔들흔들해서 소금 설탕이 대충 녹으면 찹쌀가루 넣고 쨈코스 선택후 한시간후에 끄고 내열유리밀폐용기에 

걸쳐서 엎어놓으면 인절미가 저절로 내려와요.

바로 뚜껑 덮지는 말고 약간 식으면 뚜껑덮어야 떡이 마르지않아요.

밤에 만들어서 뚜겅덮어두면 아침에 먹기 좋아요.

찹쌀가루는 떡용이 아니고 일반 찹쌀가루예요.

떡용은 물 양을 좀 줄여야겠죠.

[와]

한번 꼭 해볼께요

[어머]

이런 귀한 정보를!
감사합니다~

[...]

당근 들어가서 제빵기부터 검색합니다~~

[제빵기]

수제비반죽만 해봤는데...
근데
콩가루는 어디서 나요?

[^^]

성격 급한 저는 찹쌀가루 없으면, 그냥 찹쌀로 압력솥에 찰밥 해서 제빵기에 돌려요
파닥파닥 치대어 방금 한 따끈한 떡은 맛 없을수 없거든요
볶은콩가루는 떡집에도 있고 한살림에도 있어요
한살림꺼는 소금, 설탕 간 따로 해 주셔야 해요

[ㅇㅇ]

밥해서 돌릴땐 밥을 질게, 되게 어떻게 해야하나요? 찹쌀가루는 없고 찹쌀만있어요

[^^]

찹쌀을 불릴 때 아주 충분히 오래오래 8시간 정도 불리시고요
찹쌀밥은 멥쌀밥보다 물 적게 잡으셔야 해요
추 돌아가는 시간도 멥쌀이 3분이면, 찹쌀은 1분 돌고 바로 불 꺼 버리고 뜸 들이세요

[강추]

제빵기로 찹쌀로 인절미할땐 물양 자신없으면 불린 찹쌀을 쪄서 김이 올라 익으면 반죽코스로 돌리면 돼요.
급할땐 따듯한 물에 불리면 시간이 절약되고 불리는 정도는 전 8시간까지 안하고 찹쌀을 쪼개봐서 속까지 같은 색이 될때까지 1시간이내로 불려요.
제빵기 있는 분들 인절미 꼭 해보세요.
쫄깃쫄깃 정말 맛있어요.
시중의 유화제 들어간 물컹한 인절미랑 식감이 달라요.

[쨈 코스로]

한 번 해봐야겠내요.