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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생강 채썰어서 그냥 꿀에다 담가놓았다가 물에 타먹으면 안되나요???

,, 조회수 : 3,497
작성일 : 2021-11-02 19:30:19
이런저런 생강청 방법이 귀찮아서요.
일단 생강을 잘게 채썰어서 집에 있는 꿀에 푹 담아서 보관했다가
뜨거운물에 그때그때 타먹는거 어떨까요..?
그래도 생강차나 생강청의 효능을 볼까요?
이럴때 건더기 생강은 먹으면 안되고 버리는거죠?
그러다보면...생강성분이 덜 우러나려나요......;;;
IP : 125.187.xxx.209
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '21.11.2 7:33 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    돼요 당연
    다만 당도 낮아 저장이 어려워요
    강력한 믹서기있거든 곱게 확갈아 섞으면 건지도
    먹기 수월하구요

  • 2. 아..
    '21.11.2 7:35 PM (125.187.xxx.209)

    이렇게 만들면 많이 만들어두고
    냉장보관하면 안되는건가요?
    곰팡이가 필까요...
    동네까페 생강청 사러 갔는데 이제 안판대서..
    헤매고 다니다 못샀거든요.
    그냥 이렇게 내가 해먹어볼까 싶어서요.

  • 3. 예전
    '21.11.2 7:37 PM (14.50.xxx.6)

    여기서 배운팁인데...
    그냥물없이 안갈아지거든요. 탁탁 끊어지게 돌려서 좀 냅두면 물이 생겨요. 그때 마저 갈아서 설탕이랑 청만드심되는데 해보니 설탕이 다른청처럼 녹질않아요. 꿀로 시도하심이 나을듯합니다. 한번 만들면 3년은 썼어요.

  • 4. 박가
    '21.11.2 7:41 PM (218.237.xxx.184)

    제가 작년에 그렇게 했어요. 냉장 보관했더니 곰팡이는 안생겼어요. 혹시 여러 번 열고 닫고 하면 변할까 봐 한통에 다 담지 않고 작은 병에 나눠 담았어요.근데 넘 푹푹 줄어서 아쉬웠어요. 올해는 갈아서 해볼까 생각중입니다.

  • 5. 꿀은
    '21.11.2 7:49 PM (112.149.xxx.254) - 삭제된댓글

    뜨거운 물 부으면 안돼요.

  • 6.
    '21.11.2 7:53 PM (124.216.xxx.58) - 삭제된댓글


    1 잘게 썰어 냉동보관ㅡ 적당량 꺼내
    끓여서 차로 마시고 남은거는 새로 끓이는 거랑
    같이 끓인다
    2 얇게 썰어 소주 넣고 믹서기에 갈아서 냉장보관
    3 얇게 썰어 바싹 말려 곱게 갈아 가루로 보관
    1번이 젤 편함

  • 7.
    '21.11.2 7:53 PM (49.168.xxx.4)

    생강과 꿀담고 마지막으로 제일 위에 설탕 4,5스픈 넣어주고
    봉하면 곰팡이 안 생겨요
    차 마시고 남은 생강은 씻어서 다져서 양념으로 사용하면 되고요

  • 8. ...
    '21.11.2 7:57 PM (1.237.xxx.156)

    생강청은 생강을 갈아서 생강분은 가라앉혀 빼고
    설탕넣고 중간에 물엿넣고 끈적하게 달여요. 저는 굳이?싶은 생각들더라구요
    옛날에는 인삼도 편썰어서 그냥 꿀에 재워두고 먹지않았나요?
    생강도 그렇게하시면 될거같아요
    다만 햇생강은 물이 많으니 꿀 비율을 더 많이 하시고, 냉장보관 하시면 될거같아요. 생강 드셔도 되죠.
    그리고 껍질 버리지말고 깨끗이 씻어서 물기빼고 통으로 다 쓰세요. 껍질에도 좋은 성분이 많고 음양의 성질이 속살과 다르다고 하더라구요

  • 9. ..
    '21.11.2 8:05 PM (124.53.xxx.159)

    슬라이스 되는 채칼 있다면 그걸로 1차로 슬라이스 한 다음
    칼로 아주아주 곱게 채썰어 하면 먹기 편하고 허실도 덜할 걸요.
    그런데 손 조심해야 해요.
    저 면장갑 끼고 했는데도 손베었어요.
    전 5키로 사서 4키로는 갈아 생강조청 만들고
    남편 소원 풀이로 1키로는 설탕에 1:1재웠는데 얇게 해서인지 수분도 많고 맛도 훨씬 좋네요.

  • 10. 생강청20키
    '21.11.2 8:18 PM (121.154.xxx.157)

    지난주 상강지나고 캔 생강을 사서 생강청 담았어요. 선물도하고 팔기도하고 앞으로 100일숙성후 개봉..얘전에 꿀넣고 했더니 전 곰팡이폈어요.ㅠ

  • 11. ...
    '21.11.2 8:29 PM (110.70.xxx.62)

    20키로요????
    대단하심.

  • 12. ..
    '21.11.2 8:32 PM (218.39.xxx.153)

    유투브 딸을위한레시피 생강청으로 검색하면 나와요
    이렇게 1킬로 담궈서 1년동안 잘 먹었어요

  • 13. lllll
    '21.11.2 8:50 PM (121.174.xxx.114)

    우체국쇼핑에 도라지생강청 행사하던데요.

  • 14. 실크벽지
    '21.11.2 9:07 PM (180.65.xxx.215)

    생강조청 맛나던데 해보세요.

  • 15. 그냥
    '21.11.3 1:16 AM (175.117.xxx.71)

    생강 믹서기에 갈아서 설탕에 버무려 두고
    생강차로 양념으로 사용해요
    2년 지나도 곰팡이 안 핍니다

    편으로 썰어 말려두고 끓여 먹거나 뜨거운 물에 우려먹으면 설탕 없어도 되고 꿀 넣어 먹어도 돼요

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