에그홀더

[ㅁㅁ]

용도가 뭔가요?
와국영화에서 보면 가끔보이고
결사곡애서고 홀더에 담아 깨뜨려까던데…
홀더를 이용하는 이유가 특별히 있나요?

[ㅇㅇ]

계란요리를 서빙하는 용도에요
그냥 찐 계란을 얹기도 하고요
프랑스 요리학교 다닐 때, 에그토퍼 라는걸 썼는데요
계란 요리는 에그토퍼로 껍질 윗면을 깔끔하게 제거 하고요
계란은 쪼르르륵 따라내서 스크램블 등의 요리를 해요
에그홀더 위에 계란껍질을 올려놓고, 그 안에 다시 스크램블한 계란을 집어 넣어 서빙하죠

[호텔]

아직도 호텔 같은데 가면 계란 요리 어떻게 줄까 물어보고 삶은 계란 달라고 하면 홀더에 담아서 나와요.

[에그홀더]

반숙달걀 윗 부분만 까서 빵 찍어 먹기도 하죠
노른자에